ארוחה שלמה בסיר

חומרים:
6 שוקי עוף
חצי כוס שמן זית
2 גזרים בנונים קצוצים דק
בצל גדול קצוץ דק
5 שיני שום קצוצות
2 גבעולי סלרי קצוצים
2 פלפלים אדומים קצוצים דק
3 כוסות אורז בסמטי
5 כוסות מים
כפית כורכום
מלח
פלפל שחור גרוס טרי

אופן ההכנה:
1. מחממים 5 כפות שמן זית בסיר רחב ומטגנים את שוקי העוף מכל הצדדים. מתבלים במלח ופלפל שחור.

2. כשהעוף משחים, מוסיפים את כל הירקות, מכסים את הסיר וממשיכים לטגן כ-5 דקות נוספות.

3. מוסיפים את יתרת השמן ואת האורז, המים והכורכום ומביאים לרתיחה.

4. מתבלים שוב במלח ופלפל, מנמיכים להבה ומבשלים עם מכסה סגור כ-25 דקות. מכבים את האש וממתינים 10 דקות לפני שמרימים את המכסה.

צילום, בימוי ועריכה: IVP - בית הפקה מקוון.