בואי קלה

החומרים:
20 פטריות שמפיניון בינוניות (אין צורך לשטוף. מנקים עם מגבת)
100 גרם אגוזי מלך קלויים
100 גרם אגוזי פקאן קלויים
3 כפות קוטג'
80 גרם גבינה צהובה קצוצה דק או מגורדת
40 גרם חמאה + 20 גרם חמאה מומסת
מעט פירורי לחם מוזהבים
חופן קצוץ של פטרוזיליה, נענע או ערבוב של עשבי תיבול מועדפים
מלח ופלפל

אופן ההכנה:
1. מסירים את רגלי הפטריות ושומרים בצד 5 רגליים.

2. טוחנים במעבד מזון את האגוזים. כשמתקבלים פירורים גסים, מוסיפים את רגלי הפטריות, הגבינות, החמאה ועשבי התיבול ומעבדים למחית גסה. מעבירים את התערובת למקרר לשעה.

3. ממלאים את הפטריות בתערובת בעזרת כף, וזורים מעל המילוי פירורי לחם מוזהבים.

4. מברישים במעט חמאה מומסת (לחילופין, אפשר להניח חתיכה קטנה של חמאה על כל פטריה), ומעבירים ל-5 דקות לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 210 מעלות.

צילום, בימוי ועריכה: IVP - בית הפקה מקוון.