בננות בשלות, דור ההמשך

הכל התחיל מהפנטזיה, שתהיה לי מכונת גלידה בבית. הייתי ממש בעניין, ביררתי, שאלתי, בדקתי. כבר ידעתי מה אני רוצה, אפילו את הדגם המדוייק. אחר כך הגיע שלב ההרהורים – האם אני באמת צריכה את הגלידה הזו במקפיא שלי (כלומר, בירכיים)? האם זה לא יוציא לי את החשק להתגנב מידי פעם לאיזו גלידריה חדשה? והכי גרוע, כבר ראיתי בעיני רוחי את המדף הארור בעליית הגג, המכונה יושבת עליו בבושת פנים ומעלה אבק, בדיוק ליד מכונה נוספת, שלפני למעלה מעשור חשבתי שאני ממש חייבת. אופה לחם, כמובן.

הפנטזיה נגוזה, כמתבקש, אבל הודות להמון בננות בשלות שנכנסו להקפאה עמוקה, למדתי את סוד הקסם: גלידה ביתית מעולה ורכה. ערבול אגרסיבי בבלנדר או במעבד המזון, והרי לכם גלידה בריאה ואיכותית עשויה פרי נטו. רק רגע, לפני שאתם קופצים, בואו נשים את הקלפים על השולחן. נכון, זו לא גלידה, לפחות לא כזו שאתם רגילים לצרוך. אבל יש לה פלוסים רבים: אין בה ביצים וסוכר, היא לא חייבת להיות עתירת שומן (ממש אין חובה מוסרית להוסיף שמנת או חלב) והעיקר – אין צורך בשום מכונה שתפיק אותה.

המוצר המוגמר נפלא מיד ברגע הכנתו, אז הוא מקבל מרקם קרמי ונימוח. הגלידה הבסיסית מתאימה לטבעונים, וגם לאלה ששומרים על הגזרה. היא נטולת גלוטן, סוכר, צבעי מאכל וחומרים משמרים. הגיוונים רבים, כיד הדמיון הטובה עליכם ועל חוש הטעם והתעוזה האישיים. שימו לב, הפעם אין מתכון מדוייק, כי כמו שאמרו חכמים ממני: השמיים הם הגבול.

כ-3 בננות בשלות וקפואות, חתוכות לפרוסות רחבות
כוס תותים טריים (רצוי להשתמש בתותי עץ, אם יש בסביבה)
2 תמרים, ללא גלעין

אופן ההכנה:
1. מעבירים את פרוסות הבננה הקפואות לבלנדר וטוחנים היטב.

2. מוסיפים לבלנדר את התמרים והתותים וטוחנים.

3. מעבירים למקפיא.

גיוונים:
בשלב טחינת הפירות אפשר להוסיף קצת נוזלים (בערך כוס) – מים, חלב קוקוס, חלב או שמנת. אפשר גם לשלב תוספת פריכה – שוקולד מגורר או אגוזים למיניהם.

אני לא נחשבת לנועזים ולמעיזים כשזה מגיע לכל מיני חיבורים. ערן, בן זוגי, לעומת זאת, הוא אחד שמעיז. יום אחד הוא דמיין את הגלידה הזו, עשויה בננה, אננס וג'ינג'ר. אז ניסינו. התוצאה הראשונית יצאה, איך לומר, נועזת מדי. הניסיון השני הניח את דעתנו, ואפילו הילדון אכל בהנאה.

החומרים:
4 בננות בשלות וקפואות, חתוכות לפרוסות רחבות
כ-150 גרם אננס טרי קלוף וחתוך לקוביות (כן, אפשר גם משימורים)
2-3 קוביות ג'ינג'ר מסוכר (מתחילים עם אחת וממשיכים להוסיף לפי הטעם)
סחיטה קלה של לימון
חצי כפית קליפת לימון מגוררת

אופן ההכנה:
1. מעבירים את פרוסות הבננה הקפואות לבלנדר וטוחנים היטב.

2. מוסיפים לבלנדר את שאר החומרים וטוחנים.

3. מעבירים למקפיא.

החומרים:
6 בננות בשלות וקפואות, חתוכות לפרוסות רחבות
1-2 כפיות גדושות של נס קפה מומסות במעט מים רותחים, או אספרסו חזק
רבע כוס ליקר - ליקר קפה, אמרטו, אייריש קרים או פינה-קולדה
להגשה (אם כבר, אז כבר):
שליש כוס שוקולד מריר משובח קצוץ גס, או חצי כוס שוקולד מומס

אופן ההכנה:.
1. מעבירים את כל החומרים לבלנדר וטוחנים היטב.

2. אם הולכים על שברי שוקולד, מוסיפים אותם בשלב הזה ומעבירים למקפיא. אם בוחרים בשוקולד מומס, קודם מקפיאים ורק בשלב ההגשה מוזגים אותו על הגלידה.