תבשיל הודי עם חלב קוקוס

החומרים:
אריזת אורז בסמטי מלא עם שיבולת שועל ועדשים מסדרת "10 דקות"
2 כוסות מים קרים
כוס חלב קוקוס
חצי כפית כורכום
חצי כפית כמון
½1 כפיות כוסברה טחונה
מקל קינמון
1 גזר בינוני, קצוץ
כוס שעועית ירוקה טרייה, חתוכה לחתיכות בגודל 3-4 ס"מ
½1 כפיות מלח
פלפל שחור גרוס לפי הטעם
2 עגבניות קטנות, קצוצות
שן שום גדולה, כתושה

לקישוט: כוסברה ירוקה קצוצה, שומשום ובוטנים קצוצים

אופן ההכנה:
1. שמים את תוכן האריזה בסיר ומוסיפים את כל יתר החומרים מלבד חלב הקוקוס, העגבניות, שום וכוסברה ירוקה.

2. מביאים לרתיחה עדינה, מכסים חלקית ומבשלים על אש בינונית-נמוכה במשך 5 דקות.

3. יוצקים פנימה את חלב הקוקוס באופן שווה ומוסיפים עגבניות ושום. בוחשים קלות.

4. ממשיכים לבשל עוד 5 דקות או עד שהנוזלים כמעט נספגים.

5. מורידים מהאש ומשאירים עם המכסה כ-5 דקות.

6. מעבירים לקערה, מקשטים בכוסברה, שומשום ואגוזים ומגישים.