סלט חמישה דגנים

סלט מזין מאד שניתן לארוז בקלות ולקחת לפיקניק ולעבודה.

החומרים:
שקית לקט חמישה דגנים מסדרת 10 דקות
8 כוסות מים רותחים (2 ליטר)
כוס קוביות אבוקדו בשל אך מוצק
כוס פלפל צהוב קצוץ
50 גרם גבינת רוקפור מפוררת
50 גרם אגוזי פקאן או אגוזי מלך
שליש כוס שמן זית
3-2 כפות מיץ לימון
1.5 כפיות מלח
רבע כפית פלפל שחור

אופן ההכנה:
1. מבשלים את תוכן השקית במים רותחים כ-10 דקות, בסיר מכוסה חלקית. שוטפים במי ברז, מסננים היטב ומעבירים לקערת הגשה.

2. בצנצנת עם מכסה שמים שמן, מיץ לימון, מלח ופלפל, ומנערים. יוצקים על הדגנים ומערבבים היטב.

3. מוסיפים גבינת רוקפור, פלפל, פקאנים ואבוקדו ומערבבים בעדינות.