פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      צריך שניים למנגו

      'בא טבעי' הולך עם הצאצא לשוק וחוזר הביתה עם שני מתכוני מנגו קיציים: סלסה חריפה לוהטת וגלידה, לצינון האווירה

      הילד ואני הולכים הרבה לשוק, והרוכלים כבר מכירים אותנו. אם אני במקרה מגיע בלי הילד, הם דואגים להזכיר לי שאני נראה שונה היום. בכל פעם שאנחנו עוברים בין הדוכנים, מנסים לפתות אותנו בכל מיני פירות וירקות, בשביל הפרנסה ובשביל לקבל עוד חיוך ממנו. הבחור מדוכן הבטטות קורא לי בכל פעם כדי להראות לי אילו בטטות מעולות הגיעו אליו. אבל אם יש משהו אחד שמשותף לכל הדוכנים, הוא המנגו. כולם קוראים לכולם לקנות אותו. "מנגו מיה אמיתי! מנגו מיה מקורי! קח לך ותן גם לילד!".

      אם היו מציעים לי לתת לו מנגו לפני שנה, לא הייתי נותן, מאחר שלא מומלץ לתת לילדים מתחת לגיל שנה פירות טרופיים, מחשש לאלרגיות. מזל שהקיץ הגיע כשהילד עבר את הגיל, ומאז שמחיר המנגו ירד, הילד ואני חלקנו לא מעט ממנו, במיוחד בגרסת הגלידה, ממנה הוא אכל בהנאה גדולה.

      מאז שאשתי חזרה לעבוד, יש לי ולילד המון זמן משותף. מבלים ונהנים, לפעמים בוכים ומקטרים, ומשתדלים ליהנות מאוכל טוב. בגלל שאני מודע לעובדה שלהיות הורה לתינוק ולהספיק גם לתפעל את הבית זו משימה בלתי אפשרית לפעמים, בחרתי בשני מתכונים פשוטים מאד, שאמנם לא ממצים את הפוטנציאל העצום של המנגו, שמעשיר בטעם ייחודי ובמרקם קרמי כל מאכל אליו הוא משודך, אבל מוציאים את המיטב מזמנם המוגבל של ההורים. המתכון הראשון מתאים לאמא, אבא וחברים, ואת השני מחסלים יחד עם הקטנטנים.

      סלסת מנגו (דנה מאירזון)
      (צילום: דנה מאירזון)

      סלסת מנגו, כוסברה ופלפל חריף

      החומרים:
      2 מנגו בשלים אך לא רכים מדי
      חצי צרור כוסברה
      פלפל חריף גדול
      מלח
      פלפל שחור גרוס

      אופן ההכנה:
      1. מקלפים וחותכים את המנגו.

      2. טוחנים את המנגו יחד עם שאר המרכיבים בבלנדר למרקם גס.

      3. מגישים עם נאצ'וס.

      גלידת מנגו (יח"צ , אורי יורמן)
      (צילום: אורי יורמן)

      גלידת מנגו

      בלי סוכר, בלי חומרים משמרים - רק מנגו וקרם קוקוס. פשוט וטעים.

      החומרים:
      3 מנגו בשלים
      200 מ"ל קרם קוקוס

      אופן ההכנה:
      1. טוחנים בבלנדר למרקם חלק, מעבירים לקופסה ומקפיאים.