איפה תחלצו את הפקק

גם השנה חוגגים את פתיחת יין הבוז'ולה, שעל אף היותו יין ביכורים, הוא בכל זאת צרפתי עם ענבים מותססים ואחוזי אלכוהול שעושים שמח. יין הבוז'ולה נובו, שנפתח באופן מסורתי בכל שנה בחצות שבין ימים רביעי וחמישי, בשבוע השלישי של נובמבר, מגיע מאזור בורגון ואותו רצוי לשתות ביום פתיחת הבוז'ולה או מקסימום שלושה חודשים לאחר מכן.

ואם כבר הוטסו אלפי בקבוקים מצרפת עד אלינו וגם כמה מקומיים, אז למה לא לפתוח אותם בהילולים וצהלולים?

איפה: מסעדת ארנולד'ס, בכניסה למושב נתיב השירה, 054-5650521, 04-9522211.

מה: חנות היין הרמיטאז בעין המפרץ ויקבי רמת הגולן משיקים את גולן גאמיי נובו 2010 במסעדת ארנולד'ס בנתיב השיירה. במסעדה יוגש יין הבוז'ולה בליווי תפריט קוקטייל של השף אורי ארנון, הכולל בין השאר: רול סינטה, קבבוני טלה, פטריות בבלילת בירה ושיפודי סאטה בחמאת בוטנים.

כמה: 178 שקלים (כולל שובר זיכוי של 30 שקלים לקניית יין הבוז'ולה בחנות בעין המפרץ).

מתי: ביום רביעי, 17.11 יושק לראשונה היין ויימזג חופשי לכל אורך האירוע.

איפה: קניון CINEMALL, שדרות ההסתדרות 55, צומת לב המפרץ, חיפה.

מה: השף יעקב כץ, שף בכיר ב"מכללת השף" יעביר ארבע סדנאות שף בנושא יין. המתכון הראשון בסדרה יוקדש למתכון פונץ' בנוסח האיים הקריביים.

כמה: ההשתתפות חינם.

מתי: בימי שישי בין התאריכים 5-26 לנובמבר, בין השעות 12:00-13:00.

איפה: מסעדת רוברג , מושב לבנים, 04-6715656.

מה: השף אילן רוברג הרכיב לכבוד חגיגות הבוז'ולה תפריט הכולל מנות כגון: סביצ'ה טונה, קבבוני טלה, כיסונים ברוטב עגבניות, מרק בצל אלזסי עם גריסיני, כתף טלה על פתיתים ועדשים, ופלטת קינוחים אישית לכל סועד.

כמה: 350 שקלים לזוג.

מתי: יום רביעי, 17.11 בשעה 20:30. מומלץ להזמין מקום מראש.

איפה: ננה בר, רחוב נווה צדק 1, תל אביב. 03-5161915.

מה: מנות עם יין הבוז'ולה החדש כגון: סלט טונה אדומה וירקות חורף בוויניגרט בוז'ולה, קונפי אווז ברוטב בוז'ולה לצד תבשיל עדשים שחורים עם חזה אווז מעושן ופירות יבשים וקינוח של טארט אגסים בקרם שקדים עם סירופ בוז'ולה וקסיס.

כמה: 38-89 שקלים למנה. טעימות יין גמאי נובו של יקבי רמת הגולן ללא תשלום.

מתי: יום רביעי, 17.11. בדיוק בחצות יפתחו בקבוקי יין בוז'ולה בננה בר. מומלץ להזמין מקום מראש.

איפה: חצר פיינגולד, רחוב יפו 31, ירושלים. 02-6246242.

מה: שתייה חופשית של בירה ויין הגאמי נובו של רמת הגולן לצד תפריט המסעדה ובנוסף מנות חגיגיות שהרכיב שף המסעדה הראל מק כמו: רביולי גבינת עזים ברוטב פלפלים, קדירת זנב שור עם ירקות שורש ושעועית שחורה, כבדים צרובים בקרמל אספרסו, פילה חרב על ריזוטו שחור ועוד.

כמה: 195 שקלים לסועד.

מתי: יום רביעי, 17.11. בחצות תתקיים פתיחה חגיגית של בקבוקי הבוז'ולה של יקב ז'וז'ף דרוהה.

איפה: נחלים, גן הצפון, צומת מעיין ברוך גליל עליון, 04-6904875.

מה: איתן בניטח, הבעלים של מסעדת "נחלים" ומנהל איגוד היקבים הצפוניים יחד עם שותפו לעשייה היינן איציק כהן מרמות נפתלי נותנים במה למבחר של יינות משובחים מהיקבים הקטנים (יקבי גראז') בין היקבים המציגים: יקב כחל, יקב עין נשוט, יקב עמרם, יקב 3 גפנים ועוד.

בנוסף מגוון מנות טאפאס שהרכיבה השף ענת בונן שיוגשו לאורחים במהלך כל הערב. בין המנות סביצ'ה של דגי ים טריים ופירות ים, קוקטייל שרימפס ואבוקדו בסלסת עגבניות, יקיטורי אנטריקוט ועוד.

כמה: 55 שקלים לאורח כולל יין ואוכל חופשי.

מתי: יום חמישי, 18.11 20:00 - 23:00.

איפה: כפר קיש, גליל תחתון. 04-6620788, 052-2506203
מה: ארוחת גבינות צאן מתוצרת מקומית בסגנון צרפתי, טאפאסים איכותיים בתיבול של שמני זית מזנים צרפתיים וכמובן יין הביכורים הראשון של יקבי בנימינה - BABY של בציר 2010.

כמה: החל מ- 59 שקלים.

מתי: יום שישי, 19.11 בין השעות 10:00-17:00.

איפה: רחוב התערוכה 23, מתחם מגרשי התערוכה הישנים (סוף דיזנגוף) תל אביב. 03-5434500.

מה: יין הבוז'ולה וילאז' נובו 2010 וטעימת יינות צרפתיים נוספים, יינות הילולים ישראליים, כיבוד והרכב מוסיקלי. בהשתתפות שגריר צרפת כריסטוף ביגו, הנספחים ואנשי השגרירות, חברי לשכת המסחר ישראל-צרפת.

כמה: 35 שקלים (כל משתתף מוזמן לקחת איתו את כוס הקריסטל מתוצרת "שפיגלאו" במתנה).

מתי: יום רביעי, 17.11 החל מהשעה 22:00.

איפה: במתחם "התחנה", ביתן 3, נווה צדק, תל אביב.

מה: הרבה בקבוקי גולן גאמיי נובו ומאיירים מקצועיים אשר יאיירו את פניהם של האורחים על תוויות אישיות.

כמה: המשתתפים באירוע ההשקה יקבלו כוס גולן גאמיי נובו ראשונה ללא תשלום. הכניסה חינם.

מתי: יום שישי, 19.11 בין השעות 12:00-16:00.

איפה: ביסטרו טשרניחובסקי 6, רחוב טשרניחובסקי 5 תל אביב, 03-6208729.

מה: תפריט מנות מאזור דרום בורגון כגון: סלמון כבוש על תפו"א פושר עם איולי ועירית, ביצים עלומות ברוטב בקר עם בצלי פנינה ובייקון, ביף בורגניון לצד יינות של יקב לואי ז'אדו מיין בוז'ולה וילאז'.

כמה: 30-80 שקלים, תלוי במנה.

מתי: יום רביעי, 17.11 החל מהשעה 20:00.

איפה: יקבי תשבי. אזור תעשייה צפוני- כביש 652. 04-6288195

מה: תתקיים מסיבת קוקטייל וריקודים, מזנוני אוכל ויין. בנוסף, כל אורח יקבל בקבוק "תשבי ג'וניור"- בלנד של ענבי קברנה וסירה מכרמים בזיכרון יעקב.

כמה: 100 שקלים.

מתי: יום חמישי, 18.11 החל מ-20:00.