פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הזיווג המושלם: מתכון מוס שוקולד חלבה

      מינימום חומרים, ומקסימום טעם. מיקי שמו מכין מוס חלבה שוקולד בלי להקציף חלבונים ומינימום זמן ומאמץ

      דואט מוס חלבה שוקולד (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      דואט חלבה ושוקולד

      חומרים ל-10 מנות:

      למוס שוקולד:
      100 גרם שוקולד מריר
      1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
      1 כפית אינסטנט פודינג וניל

      לקרם חלבה:
      100 גרם ממרח חלבה
      1 מיכל (250 מ"ל) שמנת מתוקה
      1 כפית אינסטנט פודינג וניל

      150 גרם כדורוני שוקולד כמו קליק או שוקולד מריר מגורד
      100 גרם שוקולד מריר

      אופן ההכנה:
      1. ממיסים שוקולד מריר.

      2. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג להקצפה רכה (לא הקצפה מלאה).

      3. מקפלים פנימה את השוקולד מריר בעזרת מטרפה ידנית.

      4. מחממים את ממרח החלבה במיקרוגל כ- 15 שניות ומערבבים עם כפית למרקם חלק כמו ממרח (במידת הצורך יש לחמם בעוד 15 שניות נוספות).

      5. מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג להקצפה רכה.

      6. מקפלים פנימה את הממרח בעזרת מטרפה ידנית.

      7. מרכיבים: מוזגים עד חצי גובה הכוס מן המוס שוקולד מריר.

      8. מפזרים מעט קליקים קטנים או שוקולד מגורד.

      9. ממלאים בקרם חלבה כמעט עד שיא הגובה.

      10. מעל קרם החלבה מזלפים מעט שוקולד מומס. מעבירים למקרר לפחות לארבע שעות.

      מקציפים שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג (נמרוד סונדרס)

      מקציפים את השמנת המתוקה עם האינסטנט פודינג להקצפה רכה

      מוסיפים ממרח חלבה (נמרוד סונדרס)

      מחממים את ממרח החלבה ומקפלים פנימה בעזרת מטרפה ידנית

      מוסיפים שוקולד מומס (נמרוד סונדרס)

      מקפלים פנימה את השוקולד מריר בעזרת מטרפה ידנית

      יוצקים את מוס השוקולד בתחתית, עליו כמה קליקים, מוס חלבה ושוקולד (נמרוד סונדרס)

      יוצקים לכוסיות מוס שוקולד, קליקים, מוס חלבה ושוקולד מומס