קרעי מוצרלה בופאלו קמפניה איטלקית של ג'יבאני קולומבו, חזה אווז מעושן של דידייה לבקוביץ', עגבניות קטנות משומרות לחות, בזיליקום
לכל מתכוני וואלה! אוכל לשבועות
ברוסקטה עם גבינת ברינזה כבשים של משק דותן, פלפלים קלויים וצלפים במלח; ברוסקטה עם ריבת תאנים, גבינת ברי עיזים מנורמנדי סואניון ופרושוטו עם אספרגוס צלוי; ברוסקטה עם ריקוטה טריה של משק דותן ועגבניות שרי מזנים שונים
גבינת סנט מרסלן צרפתית עם פירות יער: תותי עץ בשני צבעים, פטל אדום ושחור מהדוכן של עמי ברקוביץ' משעל
גבינת סטילטון בלאק מיושנת על פירות קיץ: זנים של נקטרינות, אפרסקים ומשמשים פירות הקיץ של אפרסמור ושל "בן דור" עם נבטי חמניה של נבטי חמניה של ענת כרמל מהיוגב ובלסמי מצומצם
גבינות קשות: אל וינו מרלו - גבינת עיזים חצי קשה בציפוי יין אדום, פקורינו טיפיקו מסרדיניה עם צנוניות קטנות וארוכות מהדוכן של אורי רבינוביץ' מצופית, ארטישוקים מתובלים של Ponti, עלי מיזונה של משק שוורצמן האורגני, חמאת עיזים הולנדית וזיתים
ריקוטה טריה של משק דותן עם דובדבני אמרנה של fabbri
גבינה בשלה - פונט לאבק צרפתית, קרקרים עבודת יד וענבים
כדורי מוצרלה בוקאצ'יני מחלבת פרילי מושב עזריה בשמן זית עם לימון כבוש
כל המוצרים בכתבה לקוחים משוק הנמל המקורה בנמל תל אביב. גבינות: לה פרומז'רי; מעדניה: פרימו; ירקות ופירות: שוק הנמל המקורה.