פרגיות במרינדת שרי וכוסברה יבשה

חומרים:
1 ק"ג פרגיות
מעט שמן זית
1/4 כוס חומץ שרי או כל חומץ בן יין אדום
כפית פפריקה מרוקאית מתוקה
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
מעט עלי פטרוזיליה קצוצים
כפית גרגרי כוסברה, כתושים


אופן ההכנה:
1. מכינים משרה מהשמן, החומץ והתבלינים היבשים. מנערים ומערבבים היטב.

2. משרים את הפרגיות במשרה כחצי שעה.

3. צולים על הגריל, מוסיפים מעט מלח ופלפל טועמים ואם צריך מתקנים תיבול.

טיפ:
בבית מומלץ להשרות את הפרגיות במשרה במקרר, כל הלילה.
החומץ מרכך את הפרגית ומעשיר את טעמה.

עוף מתקלקל מהר יותר מבשר. חשוב להשתמש בעוף תוך יומיים מרכישתו או מהפשרתו.


מה עוד אוכלים מחוץ לבית? לעוד מתכונים לקחת לפיקניק
מתכונים לסלט ירוק לצד הפרגיות


צולם במקום בלב - רעננה