טארט עגבניות ומוצרלה על חלה מתוקה

חומרים ל-2 מנות:
2 פרוסות חלה בעובי 1.5 ס"מ
2 כדורי מוצרלה טרייה
1 גבעול טימין
פלפל שחור ומלח
2 שיני שום קלופות
סוכר
שמן זית
4 עגבניות אדומות מאוד, קלופות

להגשה:
נבטי בזיליקום/עלי בזיליקום


אופן ההכנה:
1. להכנת העגבניות: חותכים את העגבניות לרבעים או שמיניות.

2. על תבנית אפייה עם מעט שמן זית מפזרים מעט מלח וסוכר, פלפל שחור גרוס וטימין. למניחים את פלחי העגבנייה, משמנים אותם ומתבלים במעט מלח וסוכר. מפזרים מעל פלפל שחורגרוס וכמה עלי טימין על כל פלח. פורסים את שן השום לפרוסות דקות ומניחים על כל פלח

3. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-100 מעלות ומייבשים בין חמישים דקות עד לשעה. מצננים.

4. את פרוסות החלה קולים במצנם עד שמקבלות גוון זהוב עדין. חוצים כל פרוסה באלכסון.

5. על כל פרוסה יש להתיז מעט שמן זית, מניחים על כל חצי פרוסה 2-3 חתיכות עגבניה וביניהן פרוסות מוצרלה. מפזרים מעל מעט מלח ופלפל שחור. מניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. מתיזים מעל מעט שמן זית.

6. צולים בגריל של התנור מספר דקות, עד שהגבינה הותכה מעט. מפזרים מעל נבטי בזיליקום ומגישים מיד.


צילום, בימוי ועריכה: IVP - בית הפקות מקוון.
הכלים באדיבות ארגל.

לעוד מתכונים של טארט עגבניות