"לרגל יום הולדתה הרביעי של מסעדת דוקסה," לשון המודעה שפורסמה בשבוע ב"העיר", "העניק יבואן בשר האיכות נחמיה לחוביץ' חסות מיוחדת ונדירה למסעדת דוקסה." הודות לחסות ה"מיוחדת ונדירה", הוסבר בהמשך, נוכל גם אנחנו ליהנות ממנת גורמה "צרפתית ים תיכונית" במחיר 55 שקל בלבד. התאמינו? וכל זה עד ה15.7, למביא המודעה. גזרתי. נחמיה לחוביץ' מציע, דוקסה מוכנה לפתוח שעריה גם בפני, שלא נרוץ?
לרוע המזל, חסותו הנדירה של לחוביץ' נפלה על דוקסה בדיוק בתפר נדיר בחיינו, יומיים ללא פיגועים. התקשורת, מצידה, חשה הכרח לספק לציבור את מנת הפחד היומית ופמפמה קשות את מחלת הפרה המשוגעת. יומיים מאוחר יותר, פיגוע במגידו החזיר את העניינים לפרופורציות.
על כל פנים, בעודנו קשובים לחסותו של לחוביץ' מצד אחד, ולאזהרות הווטרינרים מאידך, לא התלבטנו קשות בין שלוש האופציות העממיות של דוקסה: פילה סלמון לא ממש מעניין אותי, אנטריקוט 300 גרם דווקא נשמע מעולה, אבל הפרה, אתם יודעים, כך שנשארנו עם קבב טלה. בינינו, לא חיסכון יוצא דופן. אותה מנה בתפריט הרגיל עולה 58 שקל. המבצע של דוקסה רווחי במיוחד דווקא ביחס לאנטריקוט, שמחירו בתפריט הרגיל גבוה הרבה יותר מ-55 שקל.
פרה (בעסקית) משוגעת
בעסקית המיוחדת והנדירה ניתן היה לבחור לראשונה בין מרק, סלט ירוק, אנטיפסטי ופטה כבד. הוא הגיע על צנים, לידו ערימת צנימים, מרקחת תאנים בקודקודו. במסעדות מסוג זה טורחים בקישוט הצלחת ולעתים נדמה כי במטבח מעסיקים גם מעצב, לא רק שף. אני יכול גם בלי זה. הפטה היה טעים, לא מסעיר.
מנת קבב הטלה מונה ארבע קציצות עגולות שהונחו על הגריל. אל תצפו לקבב עסיסי שקופץ בחך. קציצות טובות, אולי קצת דחוסות מדי, לא יותר. לצידן הוגשה צלוחית טחינה מימית למדי. הייתי ממליץ לדוקסה לחבור עם נותן חסות מחברון או משכם, הטחינה הגולמית שלהם לא יכולה לצאת ככה. סלט עלי הארוגולה היה טרי ורענן מאוד. הגיעו גם ארבע פיסות של תפוחי אדמה בתנור. בסדר.
התחושה בדוקסה די נעימה: התאורה רכה, השולחנות כהים, הקירות מבליטים לבנים אדמדמות חשופות. כרגע תלויה על הקירות תערוכת ציורים. הסבל האנושי נשקף בהבעותיהם של המצוירים. מה שמכניס את קבב הטלה או האנטריקוט לפרופורציות קיומיות ראויות.
העסקית, כאמור, עד אמצע החודש הבא. הביאו אתכם את המודעה. לא דרשו אותה ממני, אבל שאלו אם יש לי.
דוקסה. מונטיפיורי 11, טל' 5106523. פתוח מ-12:00 עד אחרי חצות, ביום שישי מ-19:00, בשבת מ-12:00. העסקית המדוברת מוגשת בשעות 12:00-21:30.