פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתכונים לראש השנה: סלט תפוחים ורוקט

      סלט תפוחים איטלקי, מסורתי ובניחוח עשבי תיבול. השף מנה שטרום מ"קמפנלו" יוצר ארוחת חג איטלקית מלאה ומרעננת

      סלט תפוחים ורוקט (לירז אלה)
      בפני עצמו או כתוספת למנה בשרית (צילום: לירז אלה)

      סלט פשוט ומרענן שניתן להגישו בשולחן החג או כתוספת למנת העגל.

      חומרים ל-6 מנות:
      צרור רוקט שטוף, ללא הגבעולים
      2 תפוחי גרנד סמית חמוצים
      100 גרם אוכמניות יבשות ללא תוספת סוכר
      4 כפות שמן זית
      כפית חומץ בלסמי משובח

      אופן ההכנה:
      1. מוציאים את ליבת התפוח, מחלקים אותו לפלחים ופורסים כל פלח לפרוסות דקות.

      2. מערבבים עם עלי הרוקט ומוסיפים את החמוציות.

      3. מתבלים במלח פלפל, חומץ בלסמי (או לימון) ושמן זית.

      עוד מתכונים לארוחה איטלקית:
      פילה סלמון במים משוגעים
      פולנטה ואספרגוס
      סקלופינה עגל בלימון וארטישוק