פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      מתכונים לראש השנה: תפוחי אדמה בסלרי ולימון

      עם ריחות מרוקאיים ובסגנון מודרני מכין השף גיא פרץ ארוחה מרוקאית אמיתית שתפיץ בבית ניחוח תבלינים

      תפוחי אדמה בסלרי ולימון (לירז אלה)
      תפוחי אדמה בסלרי ולימון (צילום: לירז אלה)

      חומרים ל-4 מנות:
      4 תפו"א קלופים
      4 שיני שום פרוסות
      4 גבעולי סלרי קצוץ
      1/4 כפית כורכום
      קורט מלח ופלפל לבן
      כף שמן זית
      מיץ מלימון 1


      אופן ההכנה:
      1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

      2. פורסים את תפוחי האדמה בעובי 1/2 ס"מ ומסדרים בתבנית אפייה.

      3. מחממים סיר עם שמן זית, מטגנים את השום, מוסיפים את הסלרי, התבלינים ומיץ הלימון. מוסיפים כוס וחצי מים, מביאים לרתיחה ויוצקים מעל תפוחי האדמה.

      4. אופים כ-35 דקות עד לצמצום הנוזלים וריכוך תפוחי האדמה.

      עוד מתכונים לארוחה מרוקאית:
      מתכון לדלעת אפויה בריבת בצל וקינמון עם קוסקוס
      מתכון לטאג'ין כבש ושזיפים
      מתכון לסלק ממולא