מתכונים לראש השנה: תפוחי אדמה בסלרי ולימון

חומרים ל-4 מנות:
4 תפו"א קלופים
4 שיני שום פרוסות
4 גבעולי סלרי קצוץ
1/4 כפית כורכום
קורט מלח ופלפל לבן
כף שמן זית
מיץ מלימון 1

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. פורסים את תפוחי האדמה בעובי 1/2 ס"מ ומסדרים בתבנית אפייה.

3. מחממים סיר עם שמן זית, מטגנים את השום, מוסיפים את הסלרי, התבלינים ומיץ הלימון. מוסיפים כוס וחצי מים, מביאים לרתיחה ויוצקים מעל תפוחי האדמה.

4. אופים כ-35 דקות עד לצמצום הנוזלים וריכוך תפוחי האדמה.

עוד מתכונים לארוחה מרוקאית:
מתכון לדלעת אפויה בריבת בצל וקינמון עם קוסקוס
מתכון לטאג'ין כבש ושזיפים
מתכון לסלק ממולא