ארוחות החג בטעמי העולם

מתכונים לראש השנה: תפוחי אדמה בסלרי ולימון

עם ריחות מרוקאיים ובסגנון מודרני מכין השף גיא פרץ ארוחה מרוקאית אמיתית שתפיץ בבית ניחוח תבלינים

  • מתכונים לראש השנה
גיא פרץ
תפוחי אדמה בסלרי ולימון (צילום: לירז אלה)

חומרים ל-4 מנות:
4 תפו"א קלופים
4 שיני שום פרוסות
4 גבעולי סלרי קצוץ
1/4 כפית כורכום
קורט מלח ופלפל לבן
כף שמן זית
מיץ מלימון 1


אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. פורסים את תפוחי האדמה בעובי 1/2 ס"מ ומסדרים בתבנית אפייה.

3. מחממים סיר עם שמן זית, מטגנים את השום, מוסיפים את הסלרי, התבלינים ומיץ הלימון. מוסיפים כוס וחצי מים, מביאים לרתיחה ויוצקים מעל תפוחי האדמה.

4. אופים כ-35 דקות עד לצמצום הנוזלים וריכוך תפוחי האדמה.



עוד מתכונים לארוחה מרוקאית:
מתכון לדלעת אפויה בריבת בצל וקינמון עם קוסקוס
מתכון לטאג'ין כבש ושזיפים
מתכון לסלק ממולא

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully