החיים שלך בלאפה: סיור אוכל ברמת גן

העיר רמת גן מציעה שפע של אוכל רחוב ומסעדות ביתיות שמעידים במשהו על מגוון העולים שהתנקזו אליה בגלי העליה השונים.

טיול קולינרי ברחבי העיר חושף שפע יוצא דופן של טעמים: דוכני שווארמה משובחים, שיפודים עסיסיים, דוכני פלאפל והסביח המקורי, כמו גם מסעדות ביתיות קטנות המגישות סירים של מאכלי עדות מהבילים מעיראק ועד מזרח אירופה. אם תרחיקו עד אזור הבורסה בעיר, תגלו שהוא מציע חוויה שונה לחלוטין עם מאפיה יוצאת דופן וחומוסיה מודרנית.

לעוד סיורי אוכל:
סיור קולינרי באילת
סיור קולינרי בשוק עכו עם ארז קומרובסקי
סיור בשוק נתניה

השם שמש מוכר גם מחוץ לרמת גן, משום שמדובר במוסד שעובר מאב לבן משנת 1961. במרכז העניינים נמצאת שווארמה הודו נקבה ושומן כבש, כאשר כל התורה מתמצה בבשר טרי ותיבול מדויק. גולת הכותרת היא המנה שמוגשת בפיתה עיראקית חמה שנאפית במקום ומחירים עממיים יחסית: שווארמה בפיתה (27 שקלים,) שווארמה בלאפה (37 שקלים), שיפודי פרגית (23 שקלים), כמו כן אפשר לקנות הביתה עמבה צהבהבה בקופסאות טייק אווי.

שווארמה שמש. רחוב ז'בוטינסקי 85, רמת גן. סניף נוסף ישנו ברחוב תובל 9 פינת ביאליק. רמת גן. כשר למהדרין
שעות פתיחה: הסניף בז'בוטינסקי: א'-ה' 09:00-00:00. מוצ"ש-חצות. הסניף ברחוב תובל פועל עד 02:00 בלילה.

בית האוכל האשכנזי מפגש רקפת הוקם בשנת 1964 ברמת גן. כיום מנהל את המקום הדור השני, יריב גולן כאשר אמו רבקה עדיין מכינה חלק ניכר מהמנות במו ידיה. המסעדה מציעה מנות קלאסיות ממטבחי מזרח אירופה כמו גפילטע פיש עם חזרת (15 שקלים), רגל קרושה (18 שקלים) ובלינצ'ס (14 שקלים) לצד צ'ולנט עם/ בלי בשר (32/42 שקלים).

מפגש רקפת. רחוב ז'בוטינסקי 99, רמת גן. 03-5756689‏ כשר בלי תעודה.
שעות פתיחה: א'-ה' 11:00-17:00

במשך 40 שנה שמרה שווארמה ישראל על אותם הבעלים עד שלאחרונה אלה התחלפו אבל העבירו מאחד לשני את המתכון. במקום: שווארמה עגל (25 שקלים), או הודו (17 שקלים) וגם קובה בורגול במילוי בשר (6 שקלים).

שווארמה ישראל. רחוב ז'בוטינסקי 117, רמת גן. 03-7517218.‏ כשר
שעות פתיחה :א'-ה' 09:00-22:00 ו' 09:00-15:30

מסעדה חדשה יחסית הקיימת חצי שנה, ומציעה שלל מאכלי עדות ביתיים ממטבחי עיראק, פרס וטריפולי. מאחורי הסירים עומדת ג'ולייט הבשלנית שמקפידה לבשל את המנות בבישול ארוך על גבי פתיליות, מדי יום.

בתפריט: קובה סלק, קובה במיה, קובה דלעת (40 שקלים לקובה), קוסקוס מפרום (40 שקלים), שקשוקה מרגז (36 שקלים), מתבשל כל הלילה על פתיליות. מחיר כולל שתיה.

ג'ולייט. רחוב בן גוריון 22, רמת גן. 050-2553344. כשר
שעות פתיחה: א'-ה' 12:00-17:00

מקום מרכזי ברמת גן שנקרא גם המטבח של ברדה. מדי יום מכינים כאן תבשילים טריפולטאים ומרוקאים. מה שהחל כבית קפה שכונתי לפני 30 שנה הפך ברבות השנים למסעדת אוכל ביתי, מוקד מפגש ללקוחות הוותיקים מימיו הראשונים של המקום שמושך אליו כיום גם את הדור הצעיר. בתפריט: כרוב ממולא (35 שקלים), מפרום (40 שקלים), קבב (40 שקלים), מוסקה (35 שקלים), דג מרוקאי (35 שקלים), כולם מוגשים עם תוספת, שתיה קלה וסלט אישי.

קפה הספורטאים. רחוב הרא"ה 1, רמת גן. 03-6721613 כשר בלי תעודה.
שעות פתיחה: א'-ה' 06:00-19:30 ו' 06:00-14:30

מאותן מסעדות שקיימות רק שנים ספורות אבל מצליחות לתעתע במבקריהן ולהעניק תחושה שהיו שם מאז ומעולם. ניסים חקק, עיראקי אסלי במוצאו, הוא בעליה של המסעדה הקטנה והביתית, שמעניק לכל אורח קבלת פנים חמה, מתובלת בהומור. המנות מבושלות מדי יום, ובתפריט רפרטואר נרחב יחסית של מנות אופייניות לעדה.

קציצת בשר (7 שקלים), ומנות עיקריות שונות בהן שלל סוגי קובה כמו קובה במיה, חמוסטה ועוד, שיפטה: קציצות בשר, בשר, מרק בשר, קישקע כבש ומנות עיראקיות שנדיר יותר למצוא במסעדות פועלים כמו סיג'יק: מעיים ממולאים וטבית: החמין העיראקי. מנה עיקרית בשרית מגיעה עם שתי תוספות (33 שקלים).

מטעמי עיראק. שדרות ירושלים 5, רמת גן. 050-7278612. כשר
שעות פתיחה: 08:30-20:00 ו' 08:30-16:00


עוד מסעדות עיראקיות מומלצות

שיפודיה מפורסמת ברמת גן הקיימת משנת 1991. אחד מסודותיה הוא שימוש בבשר טרי שטוחנים מדי יום, פעמיים. עוד יתרון הוא הלאפות שנאפות בטאבון עתיק. סמי מקים המקום הוא האחראי על התיבולים ולא נותן לאף אחד לגעת לו בתיבול שמוסיף את הטוויסט לקבב במקום (25/40 שקלים). הקבועים יודעים שלמרות השלט, המקום מצטיין גם בשווארמה לתפארת בלאפה/פיתה (26/34 שקלים).

שיפודי סמי ובניו. דרך בן גוריון 173. 03-5740644. כשר
שעות פתיחה: א'-ה' 11:00-00:00. מוצ"ש-00:00.

מאחורי פלאפל התאומים עומדים שני אחים, איך לא, תאומים זהים, שמנהלים יחדיו את העסק. הדוכן הקטן בצומת המרכזית הפך מיתולוגי בזכות הסמל המסחרי שלו, האחים שעובדים במקום 35 שנה. המקום נקי מאוד ביחס לדוכנים מהז'אנר ומצטיין גם בשירות לבבי.

הפלאפל נמצא במרכז העניינים כאשר אין צ'יפס שיגנוב את ההצגה. לכדורי הפלאפל מתווספת המון טחינה, סלט כרוב חמוץ וסלט ירקות.לרוב נוהגים לחלק כדורים נוספים חינם לכל דורש. מנה (15 שקלים), חצי מנה (8 שקלים).

פלאפל התאומים. רחוב בן גוריון 184. רמת גן. 03-7318257. כשר
שעות פתיחה: א'-ה' 10:00-21:00

לא רבים יודעים אבל הסביח המקורי התחיל בדוכן קטן ברמת גן בשנת 1961. לכן, בעלי המקום הם הראויים לכתר "הסביח המקורי", מעצם היותם צאצאיו של הוגה הסביח העברי הראשון.

הכל החל כאשר בעל הבית, ששמו צבי (סביח) הגיש את שילוב העיראקי המפורסם של חציל מטוגן ביצה וסלט בפיתה. במקום נמכרת מנה (17 שקלים) או חצי מנה (11 שקלים), כמו כן יש במקום סמבוסק מוצלח במילוי חומוס עם תבלינים (9 שקלים).

הסביח המקורי. רחוב הרא"ה 186, רמת גן. 03-6778065
שעות פעילות :א'-ה' 07:00-21:30 ו' 07:00-15:00. כשר בלי תעודה

המאפייה הצרפתית דומיניק היא הסוד השמור של הבורסה ובירת הבצקים של רמת גן. יש כאן שפע לא יתואר של מתוקים החל ממאפים שונים ומפתים עם בצק עלים, שמרים, עוגות ועוגיות, כריכים מלוחים, בראוניס (10שקלים), מאפה קינמון (11 שקלים), אקלר וניל (13 שקלים), מקל קשקבל (10 שקלים) ועוד. החנות צמודה למפעל שבו הכל נאפה, מה שמבטיח טריות.

דומיניק. רחוב תובל 11, רמת גן. 03-7511144‏. כשר חלבי
שעות פתיחה: א'-ה' 06:00-21:00 ו' 06:00-16:00

מסעדה קטנה בבורסה ברמת גן שאך מלאו לה שנתיים. החומוס המוגש במקום הוא במרקם עדין וקליל, שנטחן מספר פעמים ביום ועל כן יוצא טרי. חומוס קטן (18 שקלים) רגיל (22 שקלים), עם פול וביצה (26 שקלים), החומוס מגיע עם תוספות שונות כמו מסבחה החומוס מגיע עם פיתות, חמוצים, שום ולימון. תמורת שני שקלים ניתן להוסיף למנה גם ביצה קשה.

חומוס חומוס. רחוב היצירה 27, מתחם הבורסה, רמת גן. 077-5422583. כשר
שעות פתיחה: א'-ה' 10:00-20:00 ו' 09:00-16:00