ארוחה משפחתית: הכתומה מהאגדות

עם צבע כתום משגע, טעם מתקתק ומרקם ממכר, הדלעת מצוינת לכל תבשיל ומרק. אבל לא רק. נסו לשלב דלעת באנטיפסטי, בפריטטה, בסלט של קטניות, וגם בפילאף, כמו במתכון שלפניכם.

הדלעת מתאדה עם האורז, כך שנוצרת ביניהם סימביוזה מהממת של טעמים.

חומרים ל-4 מנות:
1/2 1 כוסות אורז בסמטי מלא
1 בצל קצוץ
2 כפות שמן זית
1/4 2 כוסות מים רותחים
מלח
2 כוסות קוביות דלעת גדולות
3 עלי מנגולד קצוצים גס


אופן ההכנה:
1. שוטפים את האורז במים זורמים ומשרים אותו חצי שעה בקערה עם מים קרים. מסננים.

2. מחממים שמן זית בסיר. מוסיפים בצל ודלעת ומאדים 5 דקות עד שמזהיבים. מוסיפים אורז ומאדים אותו 3 דקות. יוצקים מים רותחים ומוסיפים מלח, מביאים לרתיחה ומבשלים 15 דקות על להבה נמוכה.

3. מוסיפים את המנגולד ומבשלים עוד 3 דקות. מגישים חם, כארוחה צמחונית או כתוספת.


תוספות אפשריות להגשה:
קליפת לימון מגוררת, עגבנייה קצוצה, יוגורט, טחינה, אגוזים או שקדים קלויים, סויה או טריאקי.

עוד מתכוני דלעת:
מתכון למרק דלעת חריף
מתכונים עם דלעת ערמונים