הושק ספר הבישול "הפסח שלנו"

18 שפים, מהבולטים בישראל, תרמו מתכונים, צלמי אוכל מובילים התנדבו לצלם, ובמאמץ משותף יצא לאור ספר, שכל הכנסותיו יוקדשו לקניית סלי מזון לנזקקים

נועה רוזין
צילום: דייב שחר עריכה: אמיר קוטיגרו

ספר הבישול "הפסח שלנו - השפים הטובים בישראל עושים סדר", הושק השבוע בגלריית אימג' בנק. את הספר הפיקה שרון אילון, וערכה אותו אפרת אנזל. יש בו עשרות מתכונים, של 18 השפים המובילים בישראל, יחד עם 9 צלמי אוכל בולטים. כל המשתתפים בפרויקט עשו זאת בהתנדבות. ההכנסות ממנו יועברו במלואן לעמותה לקידום החינוך ביפו, לצורך רכישת סלי מזון לפסח לנזקקים.

בין השפים שתרמו את מתכוניהם לספר: יונתן רושפלד, שגב משה, ישראל אהרוני, מאיר אדוני, אבי ביטון, אביב משה, עומר מילר, ארז קומרובסקי ועוד. אנזל העמידה בפני השפים תנאי לקבלת המתכונים: על המנות להיות מבוססות על מצרכי בסיס, מתוך סל מזון המחולק למשפחות נזקקות. השפים נענו לאתגר. חלקם מספרים, שהביאו מתכונים משפחתיים, שגדלו עליהם.

השף מאיר אדוני (כתית, מזללה) אמר: "רצינו לקחת את סל המזון הזה, ולהראות שעם קצת תעוזה, ועוד חצי שעה במטבח, אפשר להביא את האוכל למקום קצת אחר".

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully