אביב הגיע: מנות האביב הטובות ברחבי הארץ

באסייתית החיפאית מציעים דג אוטק אוטק: מנת דג קוד במרינדה עטוף עלה בננה, צלוי בגריל עם למון גראס, תבלינים, ביצי סלמון, קוקוס, סלט לבבות דקל וירקות (68 שקלים).

מינה טומיי. רחוב פלימן 8, מרכז קסטרא, חיפה. 04-668080 לא כשר

המסעדה הנהריינית המיתולוגית מגישה סלט אביבי עם תערובת של עלי בייבי, פירות, קוביות ופרוסות של ירקות צלויים, פיצוחים ורוטב ויניגרט (49 שקלים).


פינגווין. שדרות הגעתון 36, נהריה. 04-9924252 לא כשר

מסעדת הלנה בנמל השוכנת בנמל קיסריה מציעה סלט גרגר נחלים, תרד ואנדיב בוויניגרט סומאק ודבש,עם פרי עונתי, גבינת המאירי ושקדים, מעוטר בפרחים (48 שקלים).

הלנה בנמל. נמל קיסריה. 04-6101018. לא כשר

במסעדת גאיה בבנימינה מגישים פילה מוסר בקראסט איטלקי וירקות ג'מבוטה: דג אפוי בתנור עם קראסט של פירורי לחם ותבלינים (94 שקלים).

גאיה. רחוב האומן1, פינת הטחנה, בנימינה. 04-6181818. לא כשר

במסעדת לבן בסינמטק ירושלים מגישים ניוקי עם ירקות אביב - אפונה, דלעת, תרד, פלפלים וזוקיני - מוקפצים בשמן זית ומרווה (68 שקלים).


לבן בסינמטק. דרך חברון 11, סינמטק, ירושלים. 02-6737393. לא כשר

במטבח של רמה מגישים במסגרת הבראנץ' סלט חומוס סלק: קרם סלק עם טחינה וקונפי גרגירי חומוס בתיבול עלים ירוקים (28 שקלים).


המטבח של רמה. נטף. 02-5700954. לא כשר

בסושיאל קלאב של השף מיכאל גרטופסקי מציעים בין היתר את ברוקסטה קפה דה פריז בתוספת עגבניות, צנון, עלים טריים ושום קונפי.

סושיאל קלאב. רחוב רוטשילד 45, תל אביב. 03-5601114. לא כשר

מסעדת עזיזה החדשה מתהדרת בסלט ירוק עם חסה הידרופונית בליווי שלושה סוגי גזרים, אגוזים ווינגרט תפוזי דם וגרגר נחלים (42 שקלים).

עזיזה. רחוב מל"ן 4, כרם התימנים, תל אביב. 03-5057531 בצהריים מוגש תפריט אוכל כשר (ללא תעודה) ובערב לא כשר

במסעדת הטאפאס ויקי כריסטינה שבמתחם התחנה משלבים בין ירוקים של אביב לפירות ים בסלט פירות ים: פרוסות גזר מאודה, אספרגוס, ארטישוק צעיר, עלי רוקט, מיקס של שרימפס וקלמרי צרובים על הפלאנצ'ה, ושקדים מעושנים עם חומץ שרי ושמן אגוזי מלך (35 שקלים).

ויקי כריסטינה. מתחם התחנה. תל אביב. 03-7367272. לא כשר

במסעדת סיטארה במתחם סי אנד סאן מתהדרים במנה צבעונית הכוללת קרפצ'ו מוסר ים מעוטרת בזיתי טאסוס, צנוניות, עגבניות שרי, נענע וצלפים (69 שקלים).

סיטארה. סי אנד סאן. הרצל רוזנבלום 8, תל אביב. 03-6996633. לא כשר

במסעדת השף של אביב משה מגישים סשימי פסיפס: סשימי סלמון, סלק, קרם אגסים וטאבולה של כוסברה ושקדים/ קוביות סלק אפויות וקוביות סלמון שהושרו במרינדה של דבש, סויה ויין לבן, מסודרים בצלחת כפסיפס ומוגשים עם: קרם אגסים, סלטון קצוץ דק של עלי כוסברה, נענע, בזיליקום ושקדים קצוצים בתיבול של סויה, סילאן ויוזו.

מסה. רחוב הארבעה 19, תל אביב. 03-6856859. לא כשר

במסעדת שיין אנד שארפ של יענקל'ה שיין מגישים סלט ירוק עם קייל, חמוציות, שקדים, קרוטונים וטחינה שומרונית (56 שקלים).

שיין אנד שארפ. רחוב יגאל אלון 65, תל אביב. 03-5364755 . לא כשר

במסעדת יבנה מונטיפיורי בבעלות השף יונתן רושפלד מציעים סלט סנטה מוניקה הכולל בין היתר חסה, אבוקדו, פרגיות ורוטב חלפיניו ליים (48 שקלים).

יבנה מונטיפיורי. רחוב מונטיפיורי 31, תל אביב. 03-5666189. לא כשר

בקפה אירופה מגישים ספיישל אביבי: טורטליני - כיסוני פסטה איטלקיים במילוי ארטישוק טרי.

קפה אירופה. רחוב רוטשילד 9, תל אביב. 03-5259987. לא כשר

במסעדת 44 האסייתית מגישה השפית אסנת הופמן ספרינג רול: עלה אורז במילוי בוקצ'וי צרוב עם שבבי קוקוס קלוי, עשבי תיבול ושמן צ'ילי אדום, המוגש בטמפרטורת החדר (32 שקלים).

מסעדת 44. רחוב נחלת בנימין 29, תל אביב.03-5664087. לא כשר

מסעדת הדגים והבשרים האילתית מציעה ספיישל עונתי של דג חרב הנמשה היישר מהים האדום מוגש על מצע בייבי תפוח אדמה ואספרגוס. המנה מוגשת בליווי סלסלת עגבניות ושום טריים ופתיחים (108 שקלים).

מסעדת הדניס. רחוב קאופמן (ליד עיר המלכים), אילת.08-6379898. כשר