ארוחה משפחתית

אדמוניות ועסיסיות: עגבניות ממולאות

לא חשבתם שאורלי פלאי-ברונשטיין תגיש לכם קלישאה של עגבניות ממולאות באורז, נכון? במנה שלפניכם, שמכינים בקלי קלות, היא טומנת בתוך העגבניות בורגול ותרד. תענוג

אורלי פלאי-ברונשטיין
10/06/2013

עגבניות ממולאות הן מנה אהובה, אבל שגרתית משהו. במתכון שלפניכם החלפתי את מלית האורז הקבועה במלית המבוססת על בורגול. הוספתי לו גם בצל ותרד קצוצים, להעמקת הצבעים והטעמים. התוצאה הסופית עסיסית וטעימה.

טוב לדעת (מקודם)

7 גורמי סיכון למחלות לב ודרך אחת לזיהוי מוקדם ומניעת נזקים ללב

מוגש מטעם שחל
עגבניות ממולאות(צילום: נמרוד סונדרס)

חומרים ל-6 מנות:
6 עגבניות בינוניות-גדולות

למלית:
1/2 כוס בורגול בינוני
1 בצל קצוץ
1 כוס תרד קצוץ דק
1/2 צרור עלי פטרוזיליה קצוצים, ללא גבעולים
מלח, פלפל שחור גרוס
4 כפות שמן זית


אופן ההכנה:
1.משרים את הבורגול במים למשך 30 דקות, עד שהוא תופח ומתרכך. מסננים מהמים וסוחטים.

2.מחממים תנור ל-180 מעלות. קוצצים את הבצל והתרד, ומוסיפים לקערת הבורגול. מוסיפים גם את הפטרוזיליה הקצוצה, מלח, פלפל ו-3 כפות שמן זית.

3.מרוקנים את העגבניות. מוסיפים את תוכן העגבניות והמיץ לתערובת הבורגול.

4.משמנים את העגבניות בכף השמן הנותרת וממלאים אותן בתערובת הבורגול.

5.מסדרים בתבנית ואופים 30 דקות.

6.מגישים בטמפרטורה חמימה, בליווי יוגורט או טחינה.

משרים את הבורגול

עגבניות ממולאות בבורגול(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים עשבי תיבול

מערבבים את הבורגול(צילום: נמרוד סונדרס)

מרוקנים את העבניות ומוסיפים את התוכן שלהן לתערובת

מרוקנים את העבניות(צילום: נמרוד סונדרס)

ממלאים את העגבניות

ממלאים את העגבניות(צילום: נמרוד סונדרס)

אופים בתנור

אופים את העגבניות הממולאות(צילום: נמרוד סונדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully