פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      איפה קונים אוכל מוכן לראש השנה?

      מנות ראשונות מרשימות, עיקריות מגוונות, קינוחים, ואפילו אופציה של הזמנת בשלן הביתה, לגיבוי שלפני החג. המעדניות והמסעדות ברחבי הארץ חוסכות לכם עבודה קשה

      שוק טלה ממולא במרינדו (יח"צ)
      טלה ממולא במרינדו (צילום: יח"צ)

      צפון

      מרינדו
      הרשת מציעה לכבוד ראש השנה מגוון מנות עיקריות מבשר, חלקן מוכנות באריזת ואקום, לחימום סופי בתנור הביתי. בהזמנה של 5 קילוגרם בשר, או בהזמנה מעל 500 שקלים, המשלוח חינם (ניתן להזמין באתר הרשת). בין המנות המוצעות: מעורב ירושלמי מחזה עוף, כבד עוף, לבבות וטחול; כתף טלה מושרית במרינדה; שוק טלה ממולאת באורז עם בשר עגל טחון; צוואר טלה ממולא, ועוד.

      מרינדו. אוסישקין 56 רמת השרון. 03-5404723. מול הכניסה לקבוץ עין גב. 04-6658555. ויצמן 6 רמת השרון. 03-5407249. ה' באייר 2 (פינת ז'בוטינסקי 120, תל אביב). 03-6092261. אחד העם 58, תל אביב. 03-5602565.


      בשרלה
      רשת הקצביות בשרלה מציעה מגוון נתחי בשר במשרים, מרינדות ותיבול מיוחדים המתאימים בדיוק לחגי תשרי. בין המנות: כתר טלה במרינדת חרדל דיז'ון, דבש תמרים ושום ( 85 שקלים ל-1 ק"ג), שוק טלה בדבש, עשבי תיבול, שום ושמן זית ( 85 שקלים ל-1 ק"ג), פרגיות במרינדת סילאן ,צ?ילי ,פפריקה ועשבי תיבול ( 55 שקלים ל-1 ק"ג), כתף טלה בשמן זית, שום ונגיעות דבש ( 119 שקלים ל-1 ק"ג) ועוד.

      בשרלה. אח"י אילת 32, קרית חיים, טל'- 04-8400757. קצביית בוטיק בשרלה ברמת ישי- אזה"ת רמת ישי, טל'- 04-8201080

      אוכל מוכן לראש השנה (יח"צ)
      מעדניית משני (צילום: יח"צ)

      מרכז

      וינו סוקה
      המסעדה מציעה תפריט טייק אווי עם מאכלי חג ומנות הדגל של המקום. הארוחה המוצעת היא בת 3 מנות לאדם, ובה ראשונה, עיקרית וקינוח, ב-462 – 754 שקלים לאדם. בין הראשונות: לבבות חציל בלדי בשילוב ביצי שליו, בצלצלי פנינה בתחמיץ רימונים ובתיבול סילאן, מיץ לימון ושום; קרפצ'ו גרבלקס סלמון, קוויאר, קרוסטיני בריוש וממרח פלפלים קלויים ושמיר. בין המנות העיקריות לבחירה: רוסטביף סינטה מקומית, מתובל בשרדונה, חרדל וטימין; אוסובוקו טלה בבישול איטי מתובל בציר טלה. בין הקינוחים: פלאן קינמון ותפוחים; פנקוטה דבש ופירות העונה; פאדג' קוקילידה ועוד.

      וינו סוקה. גלגלי הפלדה 7, הרצליה פיתוח. 072-2163739. כשר.


      מיטבול
      המסעדה מוכרת לקראת החגים נתחי בשר שונים לפי משקל. סינטה (163 שקלים לקילו), פילה (300 שקלים לקילו) או אנטרקוט (163 שקלים לקילו). ניתן לרכוש גם בשרים טחונים, כמו מיטבול כבש (75 שקלים לקילו), מיטבול צ'יפוטלה (77 שקלים לקילו), מיטבול קומבינציה של בשר בקר וכבש עם שום קונפי, צ'ילי חריף וגבינת פרמזן (89 שקלים לקילו).

      מיטבול. דרך המכבים 8, אזור התעשייה הישן, ראשון לציון. 03-9646468. לא כשר.


      נשים מבשלות
      הפרויקט הקולינרי-חברתי "נשים מבשלות" מציע תפריט אתני-מסורתי לשולחן החג. את התפריט מבשלות נשים מעדות שונות ברחבי הארץ, כך שניתן למצוא בו מנות כגון פילה מושט ברוטב קארי מהמטבח הקוצ'יני (12 שקלים ל-100 גרם), עוף ממולא בסגנון מצרי (7 שקלים ל-100 גרם), לשון בקר בפטריות מהמטבח המרוקאי (11 שקלים ל-100 גרם), צימעס (5 שקלים ל-100 גרם), בלינצ'ס במלית תפוחי אדמה ופטריות (8 שקלים ליחידה), ועוד.

      ליצירת קשר עם מרכז ההזמנות הארצי: 09-8657007. כשר.


      משני
      המעדנייה בראשון לציון ורחובות מציעה מבחר מנות לארוחת החג: כרעיים ממולאים באורז, בשר ופירות יבשים (80 שקלים), שוקיים ברוטב תפוזים (68 שקלים), קציצות דגים (59 שקלים), לשון ברוטב פטריות (140 שקלים), צלי בקר (120 שקלים), ארטישוק או כרובית ממולאים (68 שקלים), ועוד. במעדנייה מציעים מגוון רחב של סלטים ותוספות לקנייה במקום.

      מעדניית משני. יעקב כהן 2, ראשון לציון. 03-9611369. המנוף 8, רחובות. 08-8655590. כשר.


      אצל לבקוביץ'
      המעדנייה מציעה מארזי חג שונים בהרכבה עצמית, וכן מגוון מאכלים לארוחת החג: גפילטע פיש (10 שקלים ליחידה); פטה כבד עוף עם כמהין (23 שקלים ל-100 גרם); טרין כבד אווז (90 שקלים ל-100 גרם); חזה הודו ממולא ערמונים וחזה אווז מעושן (19 שקלים ל-100 גרם); אנטרקוט בסגנון רוסטביף (28 שקלים ל-100 גרם); בריסקט – חזה בקר (24 שקלים ל-100 גרם); לשון בקר (26 שקלים ל-100 גרם), ועוד. הבשרים שבתפריט מגיעים עם רטבים לבחירה, כמו פירות יער, משמשים, חרדל–רוזמרין או ארטישוק.

      אצל לבקוביץ' 1928. סוקולוב 42, רמת השרון. 03-5355226. לא כשר.


      יאמי
      באתר הבשלנים משיקים מנות חג רבות, שניתן להזמין מראש. בנוסף, אפשר גם להזמין בשלן הביתה, לעזרה שלפני ארוחת החג. משלוחי הארוחות והמנות נעשים מהשפלה ועד השרון. מנות לדוגמה: צימעס (10 שקלים לסועד), קציצות פרסה (17.5 שקלים לסועד), קוגל (7 שקלים לסועד), קדירת בקר בציר בקר ויין אדום, עם ירקות שורש ופטריות (46 שקלים לאדם), עוף בערמונים ויין (25 שקלים לאדם), לזניה טבעונית (85 שקלים לתבנית), ועוד.

      להזמנות. 03-7160699

      גפילטע פיש בסנדר (יח"צ , דן פרץ)
      גפילטע פיש בסנדר (צילום: דן פרץ, יח"צ)

      תל אביב יפו

      יוחנן
      חנות האוכל תמכור לקראת החגים מבחר רחב של מנות כמו למשל ראשונות של מרק עוף צח, גפילטע פיש וכבד קצוץ. עיקריות לחלוקה כגון כתף טלה בעשבי תיבול,שום ושמן זית (1-1.5 קילו ב-28 שקלים ל-100 גרם), רוסט אנטריקוט – נתח שלם אפוי בתנור, בחרדל, טימין ורוזמרין (250 שקלים לקילוגרם), פילה מוסר ים צרוב בפלנצ'ה ואפוי בתנור, בתיבול של שמן זית וטימין. מגיע עם יוגורט פלפלים קלויים (60 שקלים למנה), ועוד. בנוסף יציעו במקום מארזי קינוחים ומארזי חג עם מגוון מוצרים. הזמנות מראש יתקבלו עד ה-1 בספטמבר.

      יוחנן. החשמונאים 86, תל אביב. 03-6054466. לא כשר.


      בתיה
      המסעדה מציעה מנות קלאסיות ומיוחדות לשולחן החג. את המנות המיוחדות יש להזמין מראש, ולהגיע לקחת. בין הראשונות: ראש ממולא (36 שקלים), סלט ביצים (22 שקלים ל-250 גרם), כרובית מטוגנת (22 שקלים), קרפלעך מבושל (22 שקלים), איקרה (30 שקלים ל-250 גרם), ועוד. בין המנות המיוחדות לראש השנה: 2 קילו כתף בקר (230 שקלים), 2 קילו רוסטביף סינטה (420 שקלים), 3 קילו שוק טלה (500 שקלים), ועוד.

      בתיה. חשמונאים 95, תל אביב. 03-5221335.


      FEINCOOK
      שף יאיר פיינברג מציע מבחר מנות לארוחת החג, שמגיעות ארוזות ומוכנות. חלק מהמנות עשויות בשיטת בישול בוואקום, ומגיעות עם הסבר פשוט לאופן ההכנה הסופי שלהן בבית, בתהליך של צלייה, בישול או אפייה. לכל הזמנה מפיינקוק מוסיפים מטבלים, ממרחים וסלטים תוצרת בית. את ההזמנות יש להעביר עד ה-30.8. בתפריט: פילה סלמון בחרדל דיז'ון וצלפים (44 שקלים למנה), חזה הודו צלוי בדבש ופפריקה (15 שקלים ל-100 גרם), לפת בזיגוג ציר בקר (40 שקלים לקילוגרם), רוסטביף סינטה קלאסי בחרדל, רוזמרין ושום (46 שקלים למנת 200 גרם), אוסובוקו טלה בזיגוג ציר טלה (133 שקלים למנת 500 גרם אוסובוקו טלה על העצם), שוק טלה ממולאת בפסטו של פיסטוקים ועשבי תיבול (320 שקלים לקילו), ועוד.

      FeinCook .בית פנורמה, קומה 6, סטודיו 633, דרך בן צבי 84, תל אביב. 077-7107744. לא כשר.


      סנדר
      המסעדה מציעה משלוחים של ארוחת חג עד הבית, או אפשרות של טייק אווי מהמקום. בתפריט: מרק עוף צח (25 שקלים), גפילטע פיש (25 שקלים), רגל קרושה פיקנטית בליווי פלח לימון (25 שקלים), פלפל ממולא (30 שקלים), קציצות בקר מטוגנות (60 שקלים), קורקבנים ברוטב (60 שקלים), קינוח של רולדת זמרת הארץ עם תמרים, אגוזי מלך, פיסטוקים, דבש וקוקוס (85 שקלים לרולדה), ועוד. דמי המשלוח בתוך תל אביב: 25 שקלים. לאזור גבעתיים: 40 שקלים.

      סנדר. לוינסקי 54, תל אביב. 03-5371872. כשר


      המטבחון
      מסעדת המטבחון מציעה תפריט טייק אווי לשולחן החג ובו מנות כדוגמת סלט טחינה ירוקה (22 שקלים ל-250 מיליליטר), חזרת (20 שקלים ל- 250 מיליליטר), כבד קצוץ עם ריבת בצל (28 שקלים ל-250 מיליליטר), כרוב , קישוא או פלפל ממולאים באורז ובשר (20 שקלים ליחידה), שוקי עוף בבצל (11 שקלים ליחידה), גולש (75 שקלים לליטר) ועוד. יש להזמין לפחות 48 שעות לפני החג.

      המטבחון. רחוב רבי עקיבא 18, כרם התימנים, תל אביב. 03-5163689. לא כשר


      השקד
      לכבוד ראש השנה מציעה המסעדה דגים וסלטים מסורתיים בטייק אווי: דג כבוש (19 שקלים), ראש קרפיון (19 שקלים), גפילטע פיש (19 שקלים), סלט ביצים (20 שקלים לרבע קילו), קישואים ביוגורט (41 שקלים לחצי קילוגרם) ועוד. רצוי להזמין 48 שעות מראש.

      השקד. חשמונאים 90, תל אביב. 03-5610546. לא כשר.


      התרנגול
      במסעדת התרנגול מציעים ראשונות כמו גפילטע פיש (36 שקלים ל-4 יחידות), לביבות כרישה/קציצות עוף בגריל (32 שקלים ל-4 יחידות), קניידעלך (30 קלים ל-12 יחידות), חזרת (26 שקלים לצנצנת 220 מ"ל), עיקריות כמו פלפלים ממולאים אורז ובשר כבש (90 שקלים ל-4 יחידות), בקר ביין אדום וירקות שורש (220 שקלים ל-4-6 מנות), קציצות כבש ביין אדום ורימונים (220 שקלים ל-4-6 מנות), סלמון בתנור ביין לבן (240 שקלים ל-4-6 מנות) ועוד.

      התרנגול. רחוב שארית ישראל 4, יפו. 03-7444332

      סלט סלק חיטה ורוקפור ביוחנן (יח"צ , בן יוסטר)
      סלט סלק וגזר ביוחנן (צילום: בן יוחנן, יח"צ)

      תל אביב

      פאשה
      המסעדה התורכית עורכת בכל יום שישי שוק אוכל פנימי, שבו ניתן למצוא מגוון מאכלים לקנייה הביתה. גם בחג ניתן יהיה לקנות במקום אוכל מוכן ומאכלי עדות, כמו גפילטע פיש (12.9 שקלים ל-100 גרם), כבד קצוץ (34 שקלים ל-500 גרם), קציצות כרישה (6.5 שקלים ל-100 גרם), סלט טבולה (12 שקלים ל-250 גרם), קבב תורכי בגריל (10 שקלים ל-100 גרם), ועוד.

      פאשה. הארבעה 8, תל אביב. 057-9428685. כשר.


      הום מייד
      המעדנייה מציעה תפריט חג עם מנות כגון גפילטע פיש (14 שקלים ליחידה), מרק עוף (18 שקלים לחצי ליטר), חזה עוף ממולא בפטריות ותרד ברוטב חרדל וסאקה (39 שקלים), פילה אמנון ברוטב עגבניות ופלפלים (55 שקלים), סלט טבולה עם עדשים כתומות ורימונים (15 שקלים), מרנג בטעמים לקינוח (38 שקלים לחבילה), ועוד. מזמינים מראש באתר או בטלפון.

      הום מייד. הנצי"ב 18, תל אביב. 03-6248111.


      המטבח של נלי
      נלי קרפנר יצרה תפריט חג, שמתאים גם לקהל צמחוני וטבעוני: סלמון מאודה ברוטב תפוזים וג'ינג'ר (55 שקלים למנה), עופיונים ממולאים בקינואה ופיסטוקים (חצי עופיון ממולא, טבעוף - 45 שקלים), מאפה חצילים, עגבניות מיובשות ובזיליקום (38 שקלים), תבשיל קייל, אספרגוס, שעועית ירוקה וחמציץ (45 שקלים), סלט קולורבי, תירס מתוק ותפוח עץ ירוק (70 שקלים לקילו), ועוד. ניתן להזמין עד 3 ימים לפני החג.

      המטבח של נלי. מרגוזה 28, מתחם שוק הפשפשים יפו. 03-6833759 .


      מאראבו
      השף יואב בר ממסעדת מאראבו מציע מנות טייק אווי לארוחת החג המשפחתית. בראשונות (25 שקלים ל-1/2 קילו): סלט תפוחי אדמה עם סלסה של עשבי תיבול וחומץ הדרים; סלקים קטנים בבוטנים קלויים, בלסמי, דבש וסילאן; עדשים שחורות, לימון כבוש בפלפל חריף וטחינה, ועוד. בעיקריות (שמשקלן 200 גרם): קדירת בקר וירקות שורש, בציר בקר בבישול איטי (46 שקלים); לשון עגל ברוטב בצלצלים קטנים וציר בקר (46 שקלים); אנטרקוט צלוי בתנור במרינדת דבש, חרדל, טימין ושמן זית (52 שקלים), ועוד. בנוסף יציעו במסעדה גם מטבלים ותוספות. ניתן להזמין עד ה-2.9, ולאסוף מהמסעדה.

      מאראבו. אבא הלל 14, רמת גן. 050-8117788, 03-6036666.


      דליקטסן
      המעדנייה, מבית היוצר של קבוצת R2M מציעה גם השנה תפריט משלוחים של ארוחת החג. חלק מהמנות יימכרו גם בדליקטסן עצמו, בימים שלפני החג. בין המנות: מרק עוף (28 שקלים לחצי ליטר), קיגל אטריות ירושלמי (54 שקלים), קציצות פרסה (26 שקלים ל-6 יחידות), שטרודל בשר (58 שקלים), ביף וולינגטון (380 שקלים ל-8 מנות), סלמון עטוף בבצק עלים (198 שקלים ל-4 מנות), רוסטביף אנטרקוט מיושן על העצם (190 שקלים ל-500 גרם), ועוד. ניתן להזמין גם יינות, רטבים, תוספות וקינוחים.

      דליקטסן. יהודה הלוי 79, תל אביב. 03-9681010. לא כשר.


      ביסטרו טשרניחובסקי 6
      המסעדה מציעה אוכל מוכן לקחת הביתה לחג. בין המנות: גפילטע פיש (17 שקלים ליחידה), קציצות פרסה (25 שקלים ל-5 יחידות), צלי בקר בפטריות וציר בקר (45 שקלים למנה), בף בורגיניון ביין אדום (52 שקלים למנה), קציצות עדשים שחורות ברוטב עגבניות שרי ויין לבן (29 שקלים למנה), ועוד. כמו כן ניתן לרכוש מהמעדנייה הסמוכה מבחר לחמים, גבינות ויינות לחג.

      ביסטרו טשרניחובסקי 6. טשרניחובסקי 5, תל אביב. 03-620-8729. לא כשר


      הביסטרון
      תפריט חג בהזמנה מראש, עד ה-1.9. בין המנות: חריימה בורי או דניס על תפוחי אדמה ופול ירוק (50 או 65 שקלים בהתאמה), רוסטביף סינטה על תפוחי אדמה (300 שקלים), לביבות זוקיני (6 שקלים ליחידה), סוטלאצ' (20 שקלים למנה), כנאפה (75 שקלים ל-6 מנות), ועוד.

      הביסטרון. זבולון 5, תל אביב. 077-5565887. לא כשר.

      דרום

      אסלי עמוס
      האטליז הוותיק מציע לחג מגוון סוגי בשר: קבבים, המבורגרים, נקניקיות מרגז חריפות, נקניקיות צ'וריסוס, טחול ממולא, קציצות, אסאדו עגל ועוד. מחיר המוצרים הטחונים: 40-60 שקלים לקילו. שאר הנתחים ב-70-170 שקלים.

      אסלי עמוס. המחקר 1, אזור תעשייה הצפוני, אשדוד. 08-8522696.