לשף ניר צוק אשר בבעלותו מסעדות תל אביביות כמו קורדיליה ונועה ביסטרו, היה חלום לפתוח בזאר אוכל. החלום קרם עור וגידים בדמות הבזאר המקורה שנפתח בימים אלה במתחם התחנה בירושלים. מדובר בשוק אוכל ואומנות ירושלמי, שפועל מידי יום (למעט שבת) ובדוכניו נמכרים חומרי גלם טריים ואיכותיים כמו גם מוצרים מוגמרים. בין הדוכנים בבזאר: ירקות ופירות, קפה, גבינות בוטיק, פסטות, סושי, חומוס, ואפילו דוכן של דגים טריים. צוק מספר כי המודל של השוק הוא בהשראת דוכנים של שווקים בארץ ובעולם.
ירושלים מתעוררת: הבזאר של ניר צוק
השף ניר צוק פתח לאחרונה את "הבזאר הקולינרי", שוק אוכל ואמנות מקורה בירושלים עם דוכנים צבעוניים של פיצה, דגים טריים, סושי, וגבינות. טעימה מהשוק החדש