סעודת חג המולד במלון אמריקן קולוני

כבר עשרות שנים שמלון היוקרה הירושלמי אמריקן קולוני הוא בועת אסקפיזם עם תחושה חול"ית במיוחד, בעיקר בתקופת החגים הנוצריים. השבוע, ערכו במלון ארוחת חג מולד מהודרת ובגלל שלא כולנו יכולים לברוח לאירופה או לארה"ב, לחזות בעצי אשוח מקושטים או לשתות ליקר ביצים מול גבעות מושלגות, בחרנו להציץ בסעודה ולברר מה בדיוק קורה בארוחת כריסמס כהלכתה.

שף המלון יצר תפריט מיוחד לערב זה אשר שואב השראה ממאכלים מסורתיים בעונת החגים. כך, בין המנות שהוגשו בארוחה ניתן למצוא למשל סרטנים וסלט אבוקדו, טרין כבד אווז על בצלצלי שאלוט, טארט תאנים וצ'טני מנגו, מרק עדשים כתומות מוקרם עם קוקוס וכוסברה, ברווז בבישול איטי בזיגוג תפוזים, אניס ובירה מוגש עם ירקות העונה ובורגול תאנים וצנוברים וקינוח עינוגי מנאפורה. מי ששש לפקוד את אחת מארוחות החגים הקרובות של המלון, מוזמן להגיע לסעודת ערב השנה האזרחית החדשה, שתיערך במקום בסילבסטר.

לכל הפרטים