לוקוריקשו: בית אוכל איטלקי חדש בת"א

לוקוריקשו, בית אוכל איטלקי חדש בת"א מציע מנות פסטה שמפלרטטות עם המטבח הישראלי. בתפריט: מנות במחירים נגישים והרבה פיוז'ן כמו מנת קלצונה שקשוקה

ריטה גולדשטיין
21/01/2014

מסעדת רחוב איטלקית חדשה בשם לוקוריקשו נפתחה לפעילות בתחילת השבוע ברחוב יהודה הלוי בתל אביב. את המקום פתחו זוג חברים בשם מיכל אלגבי ויואב בארי במטרה להביא לתושבי ועובדי האזור אוכל איטלקי בהתאמה ישראלית ובמחירים נגישים. "לוקוריקשו היא פסטרייה שיש בה פיוז'ן בין הרחוב הישראלי למוצרים האיטלקיים", אומרת אלגבי, "למשל, יש לנו קלצונה שקשוקה או קלצונה ממולא ברכיבים שמאזכרים את אלה של הסביח".

לוקריקשו. צילום:סבינה ולדמן,
פיצה דלעת רוקפור ושקדים(צילום: צילום:סבינה ולדמן)

על התפריט של המקום אחראית השפית סבינה ולדמן והיא מציעה בו מנות כגון: סלטים בהרכבה עצמית עם רטבים כמו הדרים, בלסמי, רוקפור, יוגורט, זעתר ועוד (15 שקלים לסלט קטן ו-20 שקלים לסלט גדול); מרקים משתנים (15 שקלים); פסטה מקמח מלא (23 שקלים); פטוצ'יני, ספגטי, לינגוויני, פנה או פוזילי (20 שקלים) ברטבים כמו פומדורו - עגבניות קלאסי; אליוליו - שמן זית, שום, פטרוזיליה וצ?ילי; אלפרדו - שמנת ושום; חמאת מרווה. בין התוספות לבחירה ניתן להזמין תרד, אפונה, פטריות, חצילים, פלפל קלוי, ברוקולי, כרובית, סלק ועוד (3 שקלים לתוספת); רוקפור, ריקוטה, מעושנת (7 שקלים לתוספת), סלמון מעושן, טונה, אנשובי (15 שקלים לתוספת); קלצונה טונה ודלעת, קלצונה שקשוקה ועוד (10 שקלים לקלצונה קטן ו-15 שקלים לקלצונה גדול); קלצונה מתוק עם נוטלה אגוזים, בננה טופי או תפוחים וקינמון (10 שקלים).

אסטרטגיית התמחור בלוקוריקשו, על פי אלגבי, מכוונת למחירים נוחים במיוחד. "המחירים שלנו שווים לכל כיס וזה לא לאור פשרות בחומרי גלם", היא מסבירה, "החלטנו על מחירים נגישים כי אני לא מבינה למה פסטות חלביות צריכות להיות מתומחרות באופן כל כך יקר. זה לא הגיוני בעיני לאכול פסטה ללא בשר או דגים, בתמחור של מעל לשבעים שקלים, כמו שקורה כיום במסעדות. גם בעסק הקודם שלי, 'פיצה 1+1' פעלנו לשנות את ההמחירים בתחום".

כרגע פועלת המסעדה במתכונת של הרצה ועל כן היא תהיה פעילה רק בין השעות 7:00 בבוקר ל-18:00 בערב. כאשר בעוד כשבוע וחצי יתרחבו שעות הפעילות של לוקוריקשו והמסעדה תחל לפעול באופן מלא.


לוקוריקשו. יהודה הלוי 44, תל אביב. 503620444. ראשון- חמישי 7:00-00:00, שישי- 7:00- שעה לפני כניסת השבת. כשר

פסטה חונקי כמרים(צילום: צילום:סבינה ולדמן)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully