ארוחה משפחתית

איך לבשל? סלט ירקות מוחמצים ברגע

הוזמנתם לעל האש ברגע האחרון ולא יודעים מה תספיקו להכין? אורלי פלאי ברונשטיין מכינה סלט ירקות מוחמצים ברגע, שבו החיתוך הדק הוא המרכיב הסודי

אורלי פלאי-ברונשטיין
05/05/2014

את הסלט הזה שווה להביא לפיקניק בצנצנות אישיות או להגיש בקערה שקופה. הוא ססגוני ואפשר להרגיש את הרעננות שלו כבר ממבט ראשון. היתרון של החיתוך הדק הוא שלא צריך להמתין זמן רב עד שהטעמים נספגים בירקות והם נעשים מוחמצים.

עוד בוואלה!

מצעד הלהיטים: 9 מתכוני חובה לארוחת שבועות טעימה במיוחד

בשיתוף שופרסל
סלט ירקות מוחמצים של אורלי פלאי. נמרוד סונדרס
ירקות מוחמצים ברגע(צילום: נמרוד סונדרס)

את הסלט הזה שווה להביא לפיקניק בצנצנות אישיות או להגיש בקערה שקופה. הוא ססגוני ואפשר להרגיש את הרעננות שלו כבר ממבט ראשון. היתרון של החיתוך הדק הוא שלא צריך להמתין זמן רב עד שהטעמים נספגים בירקות והם נעשים מוחמצים.

חומרים ל-4-6 מנות:

1 כרוב סגול
2 גזרים
2 מלפפונים
10 צנוניות
1 פלפל אדום חריף קצוץ (לא חובה)

לתחמיץ:
1/4 כוס חומץ
1/4 כוס סוכר
2 כפות רוטב סויה
כמה טיפות שמן שומשום (לא חובה)


אופן ההכנה:
1. חותכים את הירקות לרצועות דקות – כרוב בעזרת סכין והשאר בקולפן ירקות או מנדולינה. מניחים בקערה.

2. מערבבים את חומרי התחמיץ ויוצקים על הירקות. מערבבים היטב ומעבירים לצנצנות או קערה. משהים כמה דקות ומגישים.


כל המתכונים ליום העצמאות
כל הטיפים לבשר על האש
צחי בוקששתר מגיש: מנגל צמחוני

חותכים את הירקות

סלט ירקות מוחמצים של אורלי פלאי(צילום: נמרוד סונדרס)

מכינים את התחמיץ

סלט ירקות מוחמצים של אורלי פלאי(צילום: נמרוד סונדרס)

שופכים את התחמיץ על הירקות ומשהים לקבלת טעם

סלט ירקות מוחמצים של אורלי פלאי(צילום: נמרוד סונדרס)
  • סלט
  • ירקות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully