חומרים לתבנית אובלית/מלבנית/ אינגליש קייק ארוך:
1 חבילה עלי לזניה "ברילה"
2 צנצנות רוטב פומודורו "ברילה"
לבשמל:
80 גרם חמאה
1/2 כוס + 1 כף (80 גרם) קמח
1 מכל שמנת לבישול
1 כוס חלב
200 גרם גבינת ריקוטה
1/2 כפית אגוז מוסקט
מלח ופלפל
100 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
אופן ההכנה:
1. לרוטב הבשמל: בסיר קטן ממיסים חמאה ומוסיפים קמח. מחממים יחד תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים את השמנת והחלב ומביאים לרתיחה, תוך כדי טריפה (כדי למנוע גושים). כשהרוטב מסמיך מורידים מהאש. מוסיפים את גבינת הריקוטה, מערבבים קלות ומתבלים במלח, פלפל ובאגוז מוסקט. מצננים.
2. מחממים את התנור לחום בינוני (170 מעלות).
3. משמנים את התבנית ומסדרים בבסיסה את עלי הפסטה, כך שיכסו את כולה. מורחים עליהם מצקת וחצי מרוטב הבשמל ומצקת קטנה מרוטב העגבניות באופן אחיד.
4. חוזרים על הפעולה פעמיים (עוד שתי שכבות) ומסיימים בעלי לזניה. מפזרים את המוצרלה ואופים כ-30 דקות, עד שהלזניה מזהיבה מעט. מגישים חם.