חומרים ל-4-5 מנות:
חבילת פנה ריגטה "ברילה"
400 גרם רוטב ארביאטה "ברילה"
30 מ"ל שמן זית כתית מעולה
80 גרם עלי תרד טריים
1 שן שום קצוצה
אופן ההכנה:
1. מרתיחים מים בסיר גדול, מוסיפים כפית מלח ואת הפסטה.
2. קוצצים גס את עלי התרד. מחממים מחבת גדולה, ויוצקים שמן זית ואת השום הקצוץ.
3. מוסיפים את עלי התרד ומקפיצים קלות, עד שהתרד משנה את צבעו לירוק עז אך עדיין שומר על פריכות.
4. יוצקים את רוטב הארבייטה, מסננים את הפסטה שבושלה לרמת אל דנטה, מקפיצים עם הרוטב ומגישים.