למה היינות הישראלים הם הכי בריאים בעולם?

לא מעט מחקרים נעשו סביב הנושא של יין ובריאות. הילי ילון משוחחת עם יועצת היין קרן כהן מיקבי כרמל, כדי לנסות ולהבין האם באמת יין זה דבר בריא?

עוד לפני אלפי שנים הרופא היווני הנודע היפוקרטס, המליץ על שתייה יומיומית מתונה של יין. גם בעידן המודרני, לא מעט מחקרים שנעשו בצרפת הראו כי היפוקרטס צדק. כך לדוגמה הצרפתים נוהגים לאכול הרבה אוכל שומני אבל אחוז התמותה באומה הצרפתית ממחלות לב נמוך מאוד. זאת משום מביין יש כמות גבוהה של נוגדי חימצון ותרכובות שטובות לבריאות הלב ובריאות הדם. לפי מחקרים, כל היינות האדומים בריאים ולא מזמן אף התגלה שהיינות הישראלים והצעירים הם בין הבריאים ביותר בעולם. זאת משום שהשמש המקומית משזפת את הענבים מה שמגדיל את כמות נוגדי החימצון.

למרות שעניין הבריאות שמור באופן מסורתי ליין האדום, גם יין לבן הוא בריא, למרות שעדיין אין תוצאות חותכות של מחקרים לגביו. כהן מסכמת כי כדי לשמור על הבריאות - מומלץ לשתות כוסית בכל ערב.