אל מול הסטטיסטיקה העגמומית למשך קיומה הממוצע של מסעדה בישראל (רובן כידוע לא עוברות את רף השנה), חגיגות עשור הן בהחלט הישג שראוי לשבח. מסעדת סיטארה התל אביבית, שחוגגת כעת עשר שנות פעילות, עושה זאת עם שפים מוכרים שפוקדים את המקום ותפריט שהכנסותיו מועברות לאגודה למלחמה בסרטן.
את סיטארה פקדו בערב חגיגי ביום ראשון האחרון שפים כמו אביב משה, עומר מילר, דיויד פרנקל, יוסי שטרית, אוראל קמחי, ועוד. כל שף יצר מנה אחת שמהווה חלק מתפריט העשור של סיטארה שיוגש במקום עד ל-8 ליולי.
בין המנות- סשימי דג ים, קרם פרש, איולי יוזו, תפוח אדמה קונפי ואבקת זיתי טאסוס של השף אוראל קמחי ממסעדת פופינה (62 שקלים); סביצ'ה אינטיאס בויניגרט גזר, כמון ולימון עם עגבניות קונקסה, קוביות סלק,בצל סגול, נקטרינות, בזיליקום וכוסברה של השף איל לביא ממסעדת רוקח 73, רוקח שוק ורוקח ים (68 שקלים); כבד אווז צרוב עם אבקת אניס, קציפת סלק ודובדבנים טריים בחמאה של השפים דודו אלמקייס ויוסי שטרית ממסעדת דוד ויוסף (85 שקלים) ועוד.
SEATARA . רוזנבלום הרצל 8, סי אנד סאן, תל אביב. 6996633 - 03 . לא כשר