ניחוח עוגה: כדורי שוקולד משוגעים

בחופש הגדול מכינה מירב שיינר עם הילדים כדורי שוקולד מתוקים מלוחים במראה מפתה, שבתוכם מתחבא רכיב סודי שמאזן את השחיתות השוקולדית

מירב שיינר דנצ'נקו
03/07/2014
מתוק ומלוח. כדורי שוקולד משוגעים(צילום: נמרוד סונדרס)

אמרתם כדורי שוקולד - קניתם את הילדים. אבל האחרונים, שבוודאי מצפים בתמימותם להררי שוקולד וסוכר יופתעו מן המרכיבים. בתחילה הם עשויים לתת לכם פרצוף שאומר: היא בטח התבלבלה, אבל לכדרר הם לא יסרבו, ומה שישאיר אותם בסביבה זה הציפוי המבטיח. מה שבטוח, מדובר בכדור הכי קרוב לבריא שיאכלו אי פעם. סך המרכיבים הטובים עולה על הרעים ונוכחות התמרים במתכון לא תורגש גם למי שאינו חובב את טעמם, בגלל הבייגלה המלוח והשוקולד המריר.

נכון, זה נראה כמו הכדור הכי משוגע שתיצרו אי פעם, אבל למה לא בעצם? כמאמר השיר: ?כל הכל אני יכול כי זה החופש הגדול. אז אם כבר להתפרע ולהשתגע בטוב טעם - זה הזמן!

עוד בוואלה!

טראפלס נוטלה שובבים על מקל

לכתבה המלאה

כדורי שוקולד משוגעים

מתכון מאת: מירב שיינר דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל
כדורי שוקולד מתוקים מלוחים במראה מפתה

מצרכים

    • 200 גרםבייגלה או שטוחים, רצוי עם שומשום
    • 170 גרםתמרים מגולענים בוואקום
    • 50 גרםביסקוויטים (1/5 שרוול)
    • 30 גרםחמאה מומסת
    • 2 כפותחלב
    • 80 גרםשוקולד מריר
    • 150 גרםסוכריות עדשים מרוסקות או סוכריות צבעוניות שאוהבים

אופן ההכנה

איך מכינים כדורי שוקולד משוגעים?

  • 1מרסקים את הביסקוויטים והבייגלה בתוך שקית עם מערוך או פטיש לשניצלים (ילדים תמיד נהנים מזה).
  • 2מכניסים את היבשים המרוסקים לתוך קערה גדולה עם התמרים, החמאה והחלב ולשים קלות.
  • 3בעזרת כפית צרים כדורים תוך לישה וסגירה מיטבית. מניחים בצד. מצננים הכדורים במקרר כ-5 דקות.
  • 4בינתיים ממיסים את השוקולד המריר בקערה במיקרוגל בפולסים של 20 שניות, עד לקבלת מרקם מומס חלקית. מערבבים היטב עד קבלת מראה חלק ומבריק.
  • 5מוציאים את הכדורים מהמקרר ובעזרת מזלג טובלים בקערת השוקולד, מנערים בדפיקות קלות בדופן הקערה את שאריות השוקולד, עד לקבלת ציפוי דק ככל האפשר.
  • 6מעבירים לקערה עם הסוכריות המרוסקות ומנערים בעדינות עד לציפוי מוחלט. מניחים בכלי וממשיכים במלאכת הציפוי.
  • 7אחסון: במקרר בכלי אטום.
  • 8המרות וגיוונים לטבעונים/ פרווה: אפשר להמיר את החמאה בטחינה/ מחית שקדים/ מחית חרובים. את החלב בחלב סויה/שקדים או מים פושרים.
1/4(צילום: ShutterStock)
  • כדורי שוקולד

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully