בימים קשים אלה בהם כולנו מוקפים כל הזמן בחדשות מדכדכות, נעים להתוודע גם אל מיזמים מעוררי תקווה, בייחוד כשהם קשורים לעולם האוכל. כזה הוא הארגון- שפים למען שלום, שערך בסוף השבוע האחרון ארוחה מיוחדת במסעדת לואיזה בגן שבאבו גוש, למען קירוב לבבות והבנה שעל אף הקונפליקטים, אפשר ליצור ביחד גם דברים יפים.
בארגון שפים למען השלום, לוקחים חלק שפים יהודים, נוצרים ומוסלמים כמו למשל השפית ענת לב ארי מקייטרינג לואיזה והשף הפרטי ירון וינקלר; השף איברהים אבו סיר ממלון מצודת דוד; השף ג'וני גוריק ממלון לגסי בירושלים ועוד. יושב הראש של שפים למען השלום הוא קבורק אלמיין, אשר ייסד אותו בשנת 2001 ומאז נוסע יחד עם השפים אשר נוטלים בו חלק לארוחות שלום שנערכות מסביב לעולם.
בארוחה שנערכה ביום חמישי האחרון (ותתקיים שוב לאור הביקוש גם בסוף חודש אוגוסט), בישלו יחד השפים והגישו מנות בהשפעת המטבח הפלסטיני, כמו גם המטבח הים תיכוני ישראלי. בין המנות היה ניתן למצוא למשל קובנייה דגי ים; פורל כבוש, תפוח אדמה אפוי ושמנת של פעם; קבב דגים על בטטה צלויה וסרדינים עטופים בעלי מנגולד; גספצ'ו סלק וביצי שליו; סלט עגבניות שרי, עגבניות מיובשות וצלפים עם גבינת פטה ועוד. ההכנסות מהאירוע, שעלותו סמלית (100 שקלים לסועד), נתרמות בחלקן לארגון על פי בחירת השפים וחלקן השני מיועד להמשך תפעול הארגון.
לפרטים נוספים על האירועים הבאים
השלום מתחיל בצלחת: שפים למען שלום
3.8.2014 / 13:37