כשמדברים על גוונים של בירה, כמות הצבעים שעולה אסוציאטיבית מסתכמת במנעד שבין חום עמוק ועד זהוב ענברי. גם בירה שחורה זה עניין מוכר למדי, ואפילו בירה דובדבנים אדמדמה אפשר להשיג בו בארץ, אבל בירה כחולה היא כבר עניין מופרך למדי.
כמו הרבה תופעות קולינריות יוצאות דופן, למשל ההמבורגר השחור הזה של רשת ברגר קינג, גם כאן מקור התופעה הוא ביפן. בארץ השמש העולה מגישים את המשקה הכחול של מבשלת אבאשירי מהעיר הוקאידו כבר מספר שנים, שם היא מציעה גם בירה ורודה וירוקה. וכעת, החלו להפיץ אותו גם בשוק הבריטי. את צבעה היא מקבלת מאצות כחולות ופרחים מקומיים, כאשר את מי הבירה מפיקים מקרחונים שנמסו. פחית אחת נמכרת במחיר הלא זול של 7.95 דולר.
בירה יפנית כחולה שעשויה מאצות: בקרוב בישראל?
28.9.2014 / 13:58