מצרכים:
450 גרם שעועית ירוקה טרייה (במידה ואין אפשר גם קפואה)
5 פטריות שמפיניון בגודל בינוני חתוכות לפרוסות
2 שיני שום חתוכים לפרוסות
בצל בינוני קצוץ דק
גבעול כרישה חתוך לעיגולים
2 כפות שמן זית
2 כפות רוטב סויה
1/2 כפית שמן שומשום (לא חובה)
חופן שומשום
אופן ההכנה:
1.קוטמים את קצוות השעועית, חותכים לחצי ומבשלים בסיר עם מים רותחים ומעט מלח כ- 5 דקות. מעבירים לכלי עם מים קרים להפסקת בישול.
2.מחממים מחבת עם 2 כפות שמן זית, מוסיפים את הבצל, השום והכרישה ומטגנים עד להזהבה.
3.מוסיפים את הפטריות ומבשלים כמה דקות עד שהפטריות מתרככות מעט.
4.מוסיפים את השעועית, שמן השומשום ואת רוטב הסויה ומבשלים כ-2 דקות עד לערבוב החומרים.
5.מסירים מהמחבת מפזרים מעל שומשום (אפשר בנוסף או במקום גם בוטנים או שקדים קצוצים) ומגישים.
שעועית ירוקה עם פטריות וכרישה
16.12.2014 / 16:50