איך לבשל? סחלב

מה זה? פודינג מתובל, חם וסמיך. מושלם לימים הקרים.

שיטה מביאים חלב לרתיחה, מוסיפים קורנפלור מדולל ומבשלים עד שמסמיך.

מתבלים במי פריחת הדרים או תמצית אחרת שאוהבים.

מארחים בפעם הבאה שיש לכם אורחים מכינים סיר של סחלב, מגישים בספלים מהבילים במקום קפה ועוגה.

זאת הגרסה שלי ואני מאוד גאה בה. היא נולדה אחרי שראיתי את המחיר שגובים על מוצר חדש של אחת המחלבות. הכנתי לחברה שרגישה ללקטוז והתאהבתי. גם כשהסחלב מתקרר (וזה קורה די מהר) טעים לאכול אותו בכפית כמו מלבי. כמובן שאפשר לחמם על ידי הוספת מים וחימום בקלחת או במיקרו.

חומרים ל-6 מנות:
1 ליטר חלב שקדים (או חלב רגיל או אורז או קוקוס)
4 כפות רוזטה (סירופ שקדים) או סוכר
4 כפות קורנפלור

לתיבול:
מי זאהר (מי פריחת הדרים) או תמצית שקדים או מי ורדים או תמצית וניל

להגשה:
קוקוס, קינמון אגוזים או פיסטוקים

אופן ההכנה:
1. מביאים לרתיחה את החלב עם הרוזטה (או הסוכר). ממיסים את הקורנפלור בחצי כוס מים ומוסיפים לחלב. מביאים לרתיחה תוך כדי בחישה למניעת גושים.
2. כשהמרקם לטעמכם מורידים מהאש ומתבלים במי זאהר. יוצקים לספלים ומגישים עם קוקוס, קינמון ואגוזים שכל אחד יוסיף לעצמו.

מתכון לסחלבה חורפית של שגב
סחלב מקורי מטורקיה
מתעצלים לקנות? סחלב קנוי שהוא כמו הדבר האמיתי