פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      עוגת שוקולד חמה

      סיומת נהדרת לארוחת חג בשרית - עוגת שוקולד פרווה מדהימה עם פאסון של קונדיטוריה שתקצור שלל מחמאות

      מגזין שולחן ערוך פסח (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      מתכון לעוגה בקוטר 18:
      100 גר' סוכר דמררה (רבע כוס+3 כפות שטוחות)
      100 מ"ל ( 1/2 כוס פחות 2 כפות) שמן קנולה
      4 כפות ( 40 גר') יין אדום
      3 כפות ( 30 גר') קקאו
      1/4 כוס ( 90 גר') קמח ללא גלוטן
      1/2 שקית אבקת אפייה
      3 חלבונים
      3 חלמונים
      50 גר' סוכר

      לסירופ ( לא חובה):
      1/2 כוס ( 100 גר') מים
      3 כפות ( 30 גר') סוכר
      1 כפית נס קפה
      1 כף ליקר קפה

      לציפוי:
      200 גר' שוקולד מריר
      3 כפות ( 30 מ"ל) שמן קנולה
      50 גר' אגוזי לוז/ שקדים קלויים גרוסים


      אופן ההכנה:
      1. מחממים את היין מעט, מוסיפים את הקקאו ומערבבים עד לאחידות.

      2. מוסיפים את השמן וסוכר דמררה ומערבבים לתערובת אחידה.

      3. מקציפים 3 חלבונים וסוכר עד לקבלת קצף יציב, מוסיפים את החלמונים ומקפלים לתערובת.

      4. מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה לתוך התערובת ומערבבים.

      5. מחממים תנור ל- 160 מעלות, מרססים ספרי שמן על נייר אפייה, מוזגים לתבנית ואופים כ- 40 דקות, מצננים.

      6. אופן הכנת הסירופ: מרתיחים מים וסוכר ומורידים מהאש.

      7. מוסיפים נס קפה וליקר הקפה ומוזגים על העוגה.

      8. אופן הכנת הציפוי: ממיסים את שוקולד. מוסיפים את השמן ומערבבים לתערובת אחידה. מוסיפים לתערובת את השקדים.

      9. מוזגים על העוגה ומגישים.