מצרכים ל-4 קציצות:
700 גר בשר עגל טחון גס
כפית מלח מחוקה
1/2 כפית פלפל גרוס
מעט מי סודה
רוטב איולי או מיונז
עלי חסה
עגבניה פרוסה
לחמניות שומשום
שלבי ההכנה:
מערבבים את הבשר והתבלינים לתערובת אחידה. מוסיפים את מי הסודה ומניחים לשעה במקרר.
יצרים קציצות של כ-170 גרם.
מחממים מחבת כבדה או גריל פחמים, משמנים קלות וצולים את הקציצה משני צדיה לדרגת ההכנה הרצויה.
מרכיבים את ההמבורגר: חוצים את הלחמניה, קולים קלות ומורחים באיולי. מניחים מעל את החסה, העגבניה וההמבורגר ומגישים מיד.
לעוד מתכונים, טיפים וסרטונים - היכנסו לאקדמיה לבשר של "אדום אדום" בפייסבוק
צולים את הקציצות:
מרכיבים את ההמבורגר:
מגישים מיד:
