מכתב מתוק: עוגיות "מעטפה" במילוי ממרח שוקולד

מצרכים לכ-20 עוגיות בקוטר 4X4 ס"מ:

לבצק:
1 כוס קמח
100 גרם חמאה רכה
1 גביע יוגורט קטן (100 גרם)
3 כפות סוכר
1/2 כפית מלח
1 ביצה טרופה להדבקה

למילוי:
ממרח שוקולד


אופן ההכנה:
1. שמים את כל חומרי הבצק בקערה, ולשים לבצק רך ונעים.

2. נותנים לבצק לנוח במקרר כחצי שעה. מרדדים את הבצק לעובי של כ-4 מ"מ.

3. חותכים לריבועים בעזרת גלגלת משוננת, ומורחים את פינות הריבועים במעט ביצה טרופה בעזרת מברשת.

4. מזליפים מעט ממרח שוקולד במרכז כל ריבוע.

5. סוגרים את המעטפה - מביאים את כל הפינות כלפי האמצע ומהדקים מעט.

6. אופים כ-20 דקות עד להזהבה בתנור שחומם מראש ל-165 מעלות. מקררים ומגישים.

עוד קטנות ומתוקות:
עוגיות תמרים ואגוזים ללא אפייה
לחמניות ונילה
עוגיות טחינה של סבתא מטילדה