פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      טריקים ושטיקים: פיצה כרובית פטנט בלי גלוטן

      המאכל הטעים הזה הוא להיט בקרב מי שנמנע מאכילת פחמימות, למתכון עשיר בירקות ובלי בצק. אורלי פלאי מכינה מאפה עם הירק הכי פרחוני בערוגה

      פיצה כרובית (נמרוד סונדרס)
      פיצה כרובית. הזדמנות לאכול לביבה ענקית (צילומים: נמרוד סונדרס)

      הכותרת הראשית פה היא "פיצה ללא גלוטן", אבל זו גם הזדמנות לאכול לביבת כרובית גדולה ופריכה בלי הצורך לטגן בתוך בית ממוזג.

      מרכיבים ל-4 מנות:
      לבסיס ה"פיצה":
      350 גרם כרובית
      50 גרם אבקת שקדים
      30 גרם גבינת פרמזן מגוררת
      2 ביצים
      מלח ופלפל שחור טחון טרי

      לרוטב העגבניות:
      1 כף שמן זית
      1 שן שום כתושה
      4 עגבניות מגוררות
      גבעול בזיליקום
      מלח ופלפל שחור טחון טרי

      לתוספות:
      1 זוקיני פרוס לרצועות דקות
      1 גזר פרוס לרצועות דקות
      5 פרוסות גבינת מוצרלה

      להגשה:
      עלי בזיליקום


      אופן ההכנה:
      1. מכינים את בסיס הפיצה: מחממים תנור ל-200 מעלות.

      2. במעבד מזון קוצצים את הכרובית לקבלת פירורים. מערבבים בקערה עם יתר החומרים, ומשטחים בתבנית עגולה בקוטר 28-30 ס"מ מרופדת בנייר אפייה. אופים כ-1/2 שעה עד להזהבה.

      3. בינתיים מבשלים את חומרי הרוטב 12-15 דקות או עד שהנוזלים מצטמצמים. טועמים ומתקנים תיבול.

      4. את הבסיס האפוי מורחים ברוטב עגבניות, מפזרים זוקיני, גזר ומוצרלה, ומחזירים לתנור לעוד 8 דקות להזהבה. מוציאים, מקשטים בבזיליקום, ומגישים.

      גיוונים:
      מחליפים את הזוקיני בפטריות.
      מוסיפים זיתים.
      מוסיפים גבינות פיקנטיות, כמו כחולות, עזים או קשקבל.

      עוד קיצורי דרך במטבח:
      טריקים ושטיקים: לחם לעצלנים
      טריקים ושטיקים: שקשוקה שיק
      טריקים ושטיקים: פסטה עגבניות בסיר אחד

      במעבד מזון קוצצים את הכרובית לקבלת פירורים

      פיצה כרובית (נמרוד סונדרס)

      מערבבים בקערה עם יתר החומרים

      פיצה כרובית (נמרוד סונדרס)

      משטחים בתבנית עגולה בקוטר 28-30 ס"מ מרופדת בנייר אפייה

      פיצה כרובית (נמרוד סונדרס)

      אופים כחצי שעה עד להזהבה. את הבסיס האפוי מורחים ברוטב עגבניות

      פיצה כרובית (נמרוד סונדרס)

      מפזרים זוקיני, גזר ומוצרלה, ומחזירים לתנור לעוד 8 דקות להזהבה

      פיצה כרובית (נמרוד סונדרס)