טריקים ושטיקים: לחם לעצלנים

יש לי חברה שמבשלת טוב מאוד וגם אופה בכלל לא רע, אבל החלום שלה הוא לאפות לחם. כזה שיש בו כל מיני הפתעות ושיעלה ממנו ריח שכל השכונה תתעלף. העברתי אליה מתכונים, אבל הם תמיד נדחו על הסף בגלל שהיא "לא מסתדרת עם התפחות ועם שמרים".

ואז ראיתי את הפטנט הבא אצל מרתה סטיוארט, שלחתי אליה את הלינק, ומאז היא מאושרת ויש לה כבר וריאציות משלה. למען שלום בית אציין במפורש שלמרות הכותרת היא לא באמת עצלנית.

לוקחים כיכר של לחם שאוהבים (אפשר חלה או לחם רך ולבן אחר, ואפשר לחם שאור קשוח), חורצים בה שתי וערב וממלאים במה שאוהבים. כאן תמצאו מלית גבינות. אופים ומגישים, וכל אחד מושך לו חתיכה.

חומרים ל-8-10 מנות:
כיכר לחם (אפשר מאתמול)
50 גרם חמאה מומסת
2 שיני שום כתושות
עלים מ-3 גבעולי תימין
50 גרם גבינה כחולה
100 גרם גבינת קשקבל
100 גרם גבינת עמק
עשבי תיבול

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. חורצים את הלחם שתי וערב.

3. מערבבים חמאה ושום, ויוצקים על פני הלחם.

4. מערבבים גבינות ותימין, מפזרים בין החריצים. אופים כ-1/2 שעה. אם רוצים להכין מראש, אופים 1/4 שעה מכוסה ברדיד אלומיניום ועוד 10 דקות בחימום חוזר ללא כיסוי.

עוד לחמים מעלפים:
הקובנה של "מזללה"
לחם צימוקים ורוזמרין
לחם גבינות קטלני