מזל דגים: דג על האש במרינדה תאילנדית

    "אחרי החגים" כבר כאן באופן רשמי, והגיע הזמן להפסיק לטחון, ולנסות להכין יותר מנות קלות לעיכול ולבישול. מנה פשוטה המבוססת על דגים לפי הטעם ורטבים תאילנדיים

    • דגים
    • אוכל תאילנדי
    מערכת וואלה! NEWS
    (צילום: אפיק גבאי)

    מרכיבים ל-4 מנות:
    2 דגים שלמים במשקל 800 גרם כל אחד, נקיים מבטן וקשקשים
    2 כפות הוי סטיר
    1 כף רוטב טריאקי
    1 כף רוטב צ'ילי חריף
    1 כף סויה מתוקה
    2 כפות ג'ינג'ר קצוץ
    2 כפות שום קצוץ
    עלים מ-10 גבעולי בזיליקום
    עלים מ-10 גבעולי כוסברה
    קשיו קצוץ

    אופן ההכנה:
    1. בסכין חדה חורצים בדגים שני קווים אלכסונים מבלי להגיע לעצם.

    2. בקערה מערבבים את הרטבים, השום והג'ינג'ר, ומניחים בה את הדגים.

    3. מחממים את הגריל לטמפרטורה בינונית-גבוהה.

    4. מוציאים את הדגים מהקערה, ומנגבים קלות את שאריות הרוטב בעזרת מגבת נייר.

    5. משמנים את רשת הגריל, ומניחים עליה את הדגים. לאחר כ-8 דקות, בעזרת מרית, הופכים את הדגים בזהירות, וצולים עוד 8 דקות. מורידים לצלחת, מקשטים בעלים ובאגוזים.

    עוד מתכוני דגים בסגנון תאילנדי:
    דגים חריפים בסגנון תאילנדי
    תבשיל דג ים ואפונה בקארי ירוק
    דג צלוי עם ברוקולי ברוטב חמוץ-חריף-מתוק

    עוד באותו נושא

    קציצות דגים תאילנדיות

    לכתבה המלאה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully