היי אתם שם, עצרו רגע, הפעם זה אמיתי, המתכון הזה באמת פשוט, בחיי. בין לבין אפילו תספיקו משימה אחת או שתיים. שלוש קערות, בלי מיקסר ובלי פעולות מסובכות ויש לכם שלוש שכבות של חיתוכיות קראנצ'יות - שכבה פריכה, פאדג' שוקולד, וציפוי של אבקת סוכר, והכול בניחוח תפוזי ממכר.
חיתוכיות שוקולד ותפוזים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לתחתית
- 250גרםביסקוויטים טחונים היטב (בטעם וניל/ קרמל / שוקו/ נטול גלוטן)
- 130גרםחמאה מומסת
- 1כףמיץ תפוזים
למלית
- ביצה גדולה
- ⅔כוסשמנת מתוקה
- ⅔כוססוכר
- ⅔חבילהשוקולד מריר מומס (70 גרם)
- 1כףאבקת קקאו איכותית
- גרםגרידת תפוז או קלמנטינה
לציפוי
- כוסאבקת סוכר
- כףחמאה
- מיץ תפוזים מתפוז אחד, או מיץ של קלמנטינה
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים חיתוכיות שוקולד ותפוזים?
- 1בקערה גדולה מערבבים היטב את חומרי התחתית. מרפדים את התבנית בנייר אפייה ומהדקים. מכניסים למקרר ל-20 דקות.
- 2בקערה בינונית מקציפים במטרפה את כל חומרי המלית לבלילה נוזלית ומבריקה. יוצקים על התחתית שהתקררה.
- 3מחממים תנור ל-170 מעלות במצב טורבו ואופים 25 דקות. מוציאים ומצננים כשלוש שעות (אם מכינים את העוגה בערב, מצננים שעה בחוץ ויתר הזמן במקרר, עד הבוקר).
- 4אחרי שהעוגה התייצבה לגמרי והתקררה לחלוטין, מכניסים את חומרי הציפוי לקערה קטנה ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה נוזלית ומבריקה. יוצקים על העוגה וממתינים כשתי דקות. חותכים לריבועים ואוכלים בתענוג גדול. שומרים במקרר עד שלושה ימים (בהנחה שזה באמת יקרה).
- 5שלבי ההכנה בתמונות (צילומים: מירב שיינר-דנצ'נקו)
מוכנים? רק סדרו מראש את המצרכים/מערכת וואלה! NEWS,מירב שיינר מעבירים את חומרי התחתית לתבנית/מערכת וואלה! NEWS,מירב שיינר מעבירים את חומרי המלית לתבנית ויוצקים על התחתית שהתקררה/מערכת וואלה! NEWS,מירב שיינר אופים 25 דקות/מערכת וואלה! NEWS,מירב שיינר לאחר התייצבות מוסיפים את חומרי הציפוי/מערכת וואלה! NEWS,מירב שיינר