פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      מתכונים חמים

      צלי חגיגי בשני צעדים פשוטים

      מתלבטים מה להביא לעל האש? השף שאול בן אדרת מביא את הפרשנות לשלו לחג המנגלים: תבשיל בשר בקר עם יין אדום, סילאן, לימון פרסי ואיך אפשר בלי - מלא שום

      צלי חגיגי בשני צעדים פשוטים

      מצרכים:
      4 מנות

      2 כפות שמן זית
      800 גרם אווזית (נתח שלם או חתוך לקוביות 4*4)
      1 כף פלפל שחור גרוס
      4 גזרים קלופים וחתוכים גס
      2 שום ירוק
      12 שיני שום
      4 יחידות לימון פרסי
      1 בקבוק יין אדום
      4 כפות סילאן
      12 עלי מרווה
      1 פלפל אדום חריף שלם

      אופן ההכנה:
      1. מחממים בסיר את שמן הזית. כאשר הוא חם, מכניסים את הבשר, וצורבים אותו מכל הצדדים עד קבלת צבע שחום-חום.

      2. מוסיפים את שאר המצרכים בסדר הבא: פלפל שחור, גזרים, שום ירוק, שיני שום, לימון פרסי, יין אדום, סילאן, מרווה ופלפל אדום. מכסים היטב, ומבשלים על אש נמוכה כשעתיים.

      חשוב: אם הבשר מוכשר, אין צורך להוסיף מלח.

      מתכונים לפסח של שאול בן אדרת (יח"צ , אלון מסיקה)
      הכוס החמישית של הסדר. צלי אווזית עם יין אדום ושום (צילום: אלון מסיקה)