פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      השילוש הקדוש: קצפת, שוקולד ודובדבנים

      כפית גדושה של מוס שוקולד, דובדבנים חמוצים-מתוקים ושברי עוגיות באווירת היער השחור היא הדרך שלנו להתפנק בחום הקיץ הישראלי

      קינוחי כוסות אישיים היער השחור עם עוגיות אוראו (דרור עינב)
      קחו כפית ותדמיינו שאתם ביער השחור. קינוח כוסות לשבועות (צילום: דרור עינב)

      השילוש הקדוש של שוקולד, קצפת ודובדבנים בתיגבור פירורי עוגיות אוראו יוצר קינוח כוסות מושחת בנוסח "היער השחור". הוא ידרוש מכם פחות מחצי שעה של השקעה, ויגמול לכם בפינוק שוקולדי עשיר וטעים במיוחד.

      מצרכים:

      ל-6 קינוחים אישיים:

      לדובדבנים:
      500 גרם דובדבנים, טריים ומגולענים או קפואים
      4-6 כפות סוכר (בהתאם לחמיצות)
      5 כפות ברנדי או רום

      לפירורי עוגיות:
      24 עוגיות אוראו (חבילה וחצי)

      לקצפת:
      185 מ"ל (שלושת רבעי גביע) שמנת מתוקה
      2 כפות אבקת סוכר

      לקרם שוקולד:
      150 גר' שוקולד מריר, קצוץ
      250 מ"ל (גביע) שמנת מתוקה

      אופן ההכנה:

      1. הדובדבנים: מערבבים דובדבנים עם סוכר וברנדי או רום ומעבירים לקירור ל-3-4 שעות עד לילה לספיגת טעמים.

      2. העוגיות: במעבד מזון או בעזרת פטיש שניצל טוחנים 18 מעוגיות האוראו לפירורים דקים,
      שומרים את העוגיות הנותרות לקישוט.

      3. הקצפת: מקציפים שמנת מתוקה ואבקת סוכר לקצפת יציבה, מעבירים בינתיים לקירור.

      4. קרם השוקולד: ממיסים את השוקולד במיקרוגל או על בן מארי, מצננים עד שכמעט אינו חם למגע אך עדיין נוזלי. מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה. מוסיפים את השוקולד המומס בהדרגה תוך הקצפה לקרם חלק.

      5. ההרכבה: מהדקים בתחתית כל כוס שתי כפות פירורי אוראו, ומפזרים מעל שכבת דובדבנים. בעזרת שקית זילוף או בעזרת כף, משטחים על הדובדבנים שכבת קרם שוקולד, ולאחר מכן שכבת קצפת. חוזרים ומפזרים בכל כוס שתי כפות פירורי אוראו, ומעליהן שכבת דובדבנים נוספת. לסיום מזלפים בראש כל כוס קרם שוקולד, ונועצים עוגיית אוראו שלמה.

      בואו לצפות בזוכים של תחרות אוראו