וידאו: הקונדיטוריה של גל בחיפה, מתוך מצעד 10 הקרואסונים שאתם חייבים להכיר
ה-14 ליולי, הידוע כיום הבסטיליה, הוא יום העצמאות של צרפת. היום היא חוגגת 227 שנים לקיומה, אך נדמה שהמדינה הזו הייתה כאן מאז ומתמיד.
המורשת העשירה של צרפת, הנשמרת בקנאות על ידי אזרחיה, באה לידי ביטוי גם במטבח שלה שהפך לאחד מעמודי התווך בעולם בכלל. הן בשל מסורות בישול וטכניקות הכנה שהפכו לבסיסיות והן בשל החיבה העזה שהעולם רוחש למטעמים הצרפתיים. גם אם אתם לא נמנים עם חובבי המטבח הצרפתי אפוף הגינונים, תופתעו לגלות כמה מנות שאתם אוהבים מוצאן משם. מאפים כמו קרואסון ובגט, עוגיות המקרון המפורסמות (והקשות להכנה) או תבשילי פועלים כדוגמת ביף בורגיניון.
יום הבסטיליה הוא הזדמנות נהדרת לבחון עד כמה אתם מכירים את המטבח הצרפתי, על שלל המנות והמרכיבים שבו?