פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      סירות של עונג: בטטות אפויות במילוי לחמעג'ון

      פותחים את השבוע עם מתכון שמשלב שתי אהבות גדולות: בטטה ולחמעג'ון. רות אוליבר מלמדת כיצד להכין בטטות צלויות במילוי בשר כבש עסיסי, וממליצה להגיש אותן עם טחינה טובה מעל

      בטטות אפויות במילוי בשר טחינה עבור שמן עץ הזית (דרור עינב , יח"צ)
      אופים, ממלאים וצולים. בטטות במילוי לחמעג'ון (צילום: דרור עינב)

      מצרכים:

      כמות: 4 בטטות ממולאות

      4 בטטות בגודל בינוני

      למלית:
      300 גרם בשר כבש טחון (רצוי יחד עם שומן)
      3 כפות שמן
      1 בצל קצוץ
      1 עגבניה אדומה חתוכה לקוביות קטנות
      2 כפות רסק עגבניות או קטשופ
      1 פלפל חריף קצוץ
      1/3 צרור פטרוזיליה קצוץ דק
      קורט מלח
      קורט פלפל שחור גרוס

      להגשה:
      טחינה מוכנה

      אופן ההכנה:

      1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

      2. מרפדים תבנית בנייר אפייה, ומניחים בה את הבטטות. אופים שעה עד שהבטטות מתרככות לחלוטין. מוציאים ומצננים מעט.

      3. בינתיים, מכינים את המלית: מערבבים את כל חומרי המלית. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.

      4. חוצים את הבטטות לאורכן, ממלאים בהן מתערובת הבשר ומחזירים לתנור ל-10 דקות או עד מידת העשייה הרצויה. מוציאים, מזלפים מעל טחינה ומגישים.


      עוד מתכונים טעימים לקיץ:
      למון צ'יקן עם תפוחי אדמה קטנטנים
      טריק: קישים מהירים במיוחד
      נשנושי במיה לעונה החמה