פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      השילוב הראוי: קוביות סלמון בגריל עם מנגו מעקצץ

      בקיץ אין חשק לאכול מנות כבדות או לבלות שעות במטבח. בדיוק בשביל זה רות אוליבר מכינה לכם תוך 4 דקות קוביות סלמון צרובות בתנור עם סלט מנגו מעקצץ

      קוביות סלמון וסלט מנגו (דרור עינב)
      4 דקות וזה שלכם. סלמון צרוב על סלסת מנגו (צילום: דרור עינב)

      4 דקות בתנור ויש לכם סלמון צרוב לכדי שלמות, שיחד עם רוטב אסיאתי וסלט ירקות ומנגו מעקצץ הוא ארוחה קייצית שלמה ומושלמת, שלא רק תספק את בני המשפחה אלא תפנק גם את האורחים.

      חומרים ל4 מנות
      500 גרם סלמון טרי חתוך לקוביות
      1 כפית סומאק
      מלח גס
      1 כף טריאקי
      3 כפות שמן זית
      4 כפות מיץ לימון

      לסלט
      1 בצל קטן קוביות קטנות
      2 עגבניות קוביות קטנות
      1 מנגו חתוך לקוביות
      1 פלפל חריף חתוך לפרוסות דקות
      1/2 צרור כוסברה קצוץ
      2 כפות שמן זית
      2 כפות לימון
      1 כף חומץ בלסמי
      מלח


      אופן ההכנה:
      1. מחממים גריל או תנור לחום גבוה (220-230 מעלות). מרפדים תבנית שטוחה בנייר אפיה ומניחים את קוביות הסלמון.

      2. מפזרים על מעל הסלמון מלח וסומאק.

      3. מערבבים בקערה קטנה טריאקי, שמן ולימון ומזלפים על קוביות הסלמון. מכניסים לתנור עד למידת העשייה הרצויה, 3 -4 דקות.

      4. מערבבים את חומרי הסלט, מפזרים על צלחת מניחים את קוביות הסלמון על הסלט, את שאריות הרוטב מפזרים עם כפית מעל מגישים מיד.

      בשבוע שעבר: בטטה במילוי לחמעג'ון
      למון צ'יקן עם תפוחי אדמה זעירים
      עלי גפן עם צזיקי יוגורט עיזים