התרגלנו לחשוב על מסעדות עטורות בכוכבי מישלן כמנותקות ומתנשאות. אתם יודעים, כאלה שמגישות אוכל מסובך לעשירים פלצנים, עם רשימות המתנה אימתניות ובכן, כל זה עומד להשתנות. השבוע נכנסה למועדון הסגור, לראשונה, עגלת אוכל רחוב ועשתה היסטוריה. אז נכון, כוכב המישלן הנכסף הוענק לדוכן מתוקתק בשוק אוכל בסינגפור המצוחצחת, אבל עדיין, מדובר בהישג עצום ל"עמך". מנת הבית של שף צ'אן הון מנג היא עוף עם אורז ונודלס ברוטב סויה, שמוגש תמורת עלות מצחיקה של כ-6 שקלים. זהו ללא ספק המחיר הכי זול שתשלמו היום בעולם על ארוחה מכוכבת מישלן. הקץ' היחיד: גם אם תגיעו בשעת הפתיחה, 5:30 בבוקר, תצטרכו להמתין שעה ארוכה. אנחנו לא מצליחים לחשוב על הצדקה משכנעת יותר לזלילה של עוף לפני הזריחה.
