פנה עם פול ירוק וגבינת פקורינו

רגע לפני שנכנסים לקדחת ארוחות החג, מציע מסימליאנו מתכון קליל ופשוט לפסטה פנה עם עגבניות שרי, פול ירוק וגבינת פקורינו

מסימיליאנו די מתאו בשיתוף ברילה
30/09/2016
מוצרי חשמל למטבח: חברת TEKA

מצרכים:

1 חבילה פנה רגטה
5 שיני שום, מעוכות (עם הקליפה)
1 בצל קטן קצוץ
1/2 ק"ג עגבניות שרי חצויות
מלח, פלפל
3 כוסות פול ירוק קפוא
3 כפות רוטב עגבניות פומדורו
שמן זית כתית מעולה
100 גרם גבינת פקורינו, חתוכה לקוביות קטנות

טוב לדעת (מקודם)

7 גורמי סיכון למחלות לב ודרך אחת לזיהוי מוקדם ומניעת נזקים ללב

מוגש מטעם שחל
פנה עם פול, עגבניות שרי ופיקורינו של מסימליאנו, עבור ברילה. אלון מסיקה,
פשטות מקסימה. פנה עם פול ופקורינו(צילום: אלון מסיקה)

אופן ההכנה:

1. מרתיחים 2 ליטר מים, חולטים את הפול כדקה ומסננים.

2. מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומוציאים דקה לפני תום הבישול, על מנת שנקבל פסטה אל דנטה. שומרים כחצי כוס ממי הבישול.

3. מחממים במחבת שמן זית ומוסיפים את הבצל ושיני השום המעוכות עם הקליפה.

4. מוסיפים את עגבניות השרי ומטגנים כשתי דקות.

5. מועכים מעט במזלג חצי מכמות הפול הירוק ומוסיפים למחבת.

6. מוסיפים את רוטב הפומדורו ואת שאר הפול השלם ומטגנים דקה נוספת. מתבלים במלח ופלפל ואם צריך מוסיפים מעט ממי הבישול של הפסטה ששמרנו בצד.

7. מוסיפים את הפסטה, מערבבים ומגישים עם גבינת הפיקורינו מעל.

עוד באותו נושא:
סלט פסטה עם פרחי כרובית צלויים
לינגוויני מהמזרח הרחוק
כך תתאימו את הפסטה לרוטב

  • פסטה
  • ברילה
  • פול
  • פנה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully