סותם עורקים: עוגת שוקולד צ'יפס ענקית עם טופי

האוויר הקר עשה לכם חשק לאפות עוגיות רכות שמפיצות ריח בכל הבית?הגיע הזמן להתחיל לחלום בגדול ולהכין עוגיית שוקולד צ'יפס ענקית מבצק עוגיות אמריקאי שמשובצת בקרמל טופי

רכה בפנים עם שוליים קריספיים בקצוות והמון שוקולד וטופי בכל ביס. פאי בצק עוגיות וטופי (צילום: נמרוד סונדרס)

הפנטזיה האולטימטיבית של כל ילד היא כמות אינסופית של עוגיות שוקולד צ'יפס, או לחילופין - עוגייה ענקית. כשבצק עוגיות (cookie dough) נכנס לתבנית פאי מתקבלת עוגיה עצומה, רכה בפנים ומעט קריספית בקצוות. תוסיפו לזה הרבה שוקולד צ'יפס ושברי טופי קרמל, ויש לכם פצצת שחיתות מסחררת.

בארה"ב יש מוצר שנקרא 'טופי- בייטס' והוא מושלם למשימה, בארץ פשוט קונים סוכריות טופי שמגיעות לרוב בעטיפות צלופן שקופות וקוצצים עם סכין. את הסוכריות ניתן להשיג בחנויות ממתקים ופיצוציות. גם אם החלק הכי מסובך במתכון הוא לפתוח את הסוכריות מהעטיפה אחת - אחת, אל תוותרו עליו. הסוכריות מוסיפות טעם קרמלי ומרקם דביק, כזה שלפעמים גם נדבק לשיניים.

עוד בוואלה! NEWS

מתכוננים ללמידה מהבית - כך תקנו לילד מחשב בהכי זול שיש

בשיתוף וואלה!שופס
לכתבה המלאה
זועק לכדור גלידה מעל (צילום: נמרוד סונדרס)

מצרכים:

לתבנית עגולה בקוטר 22- 24 ס"מ

200 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר
1/2 כוס סוכר חום
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה +2 חלמונים
2 כוסות קמח
1/4 כוס קורנפלור
1/2 כפית מלח
1 חבילה שוקולד צ'יפס
3/4 כוס סוכריות טופי קרמל קצוצות (110 גרם)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2.מערבבים היטב את החמאה הרכה עם שני סוגי הסוכר, עד לקבלת קרם חלק. אפשר להיעזר בוו גיטרה של המיקסר.

3. מוסיפים את הביצים ואת תמצית הווניל וממשיכים לערבב.

4.מוסיפים את הקמח, הקורנפלור והמלח ומערבבים רק עד לקבלת עיסת בצק עוגיות אחידה. יש להיזהר מערבוב יתר.

5. מוסיפים שוקולד צ'יפס וטופי ומטמיעים בבצק בשניים-שלושה ערבובים (מומלץ לשמור חופן שוקולד וטופי בצד ולפזר למעלה עם היציאה מהתנור). משטחים בתבנית פאי משומנת חמאה, רצוי להרטיב מעט את הידיים ולשטח בעזרתן.

6. אופים 30 דקות עד שהשוליים משחימים והמרכז מקבל גוון זהוב, אבל עדיין רך במרכזו. מוציאים מהתנור, מפזרים את השוקולד צ'יפס והטופי ששמרנו בצד ומצננים.

לעוד מתכונים ללא ייסורי מצפון:
טארט שוקלד עם תחתית קראנצ'ית ומפתיעה
עוגה מטורפת מפנקייקס
עוגת קוקילידה מלאה בהפתעות

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully