צפו: השף ניר צוק מכין נתח קצבים על עגבניות שרופות

- קילו וחצי של נתח קצבים

- 400 גר' עגבניות תמר בשלות
- בצל אחד.

- פלפל חריף

- צרור בצל ירוק

- שמן זית

- מלח ופלפל

1. צורבים את הירקות על גריל פחמים.
2. קוצצים גס בעזרת סכין.
3. בקערה מערבבים עם שמן זית, מלח ופלפל, יוצרים מעין סלט מתובל וטעים.
4. צורבים את נתח הקצבים על גריל פחמים לדרגת מדיום.
5. חותכים לפרוסות נגד הסיבים. מגישים בצלחת שטוחה על הסלט החמים.