הרבה יותר מעוד אומלט: חביתת ירק שכיף לטרוף

חביתה היא אחד המאכלים האהובים והפופולריים ברחבי העולם. היא יכולה לשמש כארוחת בוקר, ארוחת ערב ואפשר לשלב אותה גם בתוך כריך שאפשר לחטוף בצהריים. ילדים אוהבים אותה, מבוגרים נהנים ממנה ומחממת את הבטן ואת הלב. כדי להכין אומלט טוב לא צריך ציוד מטבח מתקדם, חומרי גלם נדירים או לבצע אחד לאחד מתכון מסובך - ההפך. מדובר באוכל קל, מהיר, טעים ומזין.

באשר חלבי, חברת נבחרת השחייה הפראלימפית במכביה ה-20, מציע מתכון לחביתת ירק עם עשבי תיבול "כי האוכל של האימונים לא חייב להיות משעמם" לדבריו. אז הצטיידו במצרכים הנכונים, קחו קרש חיתוך וסכין וקחו לכם כמה דקות כדי להכין חביתה בטעמים ים-תיכוניים.

מצרכים:

2 ביצים שופרסל
1/2 בצל
צרור פטרוזיליה שופרסל
צרור נענע שופרסל
1/4 כוס שמן זית כתית מעולה פרימיום שופרסל

אופן ההכנה:

1. קוצצים דק את הבצל, הפטרוזיליה והנענע.
2. טורפים את הביצים בקערה
3. מוסיפים את הבצל, הפטרוזיליה והנענע הקצוצים.
4. מניחים את שמן הזית ומחממים במחבת
5. שופכים את התערובת למחבת ולאחר 3 דקות הופכים את החביתה לצידה השני למשך 2 דקות נוספות.